Kabeljau mit Vizcaína-Soße (660 gr) Vergrößern

Kabeljau mit Vizcaína-Soße (660 gr)

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Ein Klassiker der baskischen Küche. Sorgfältig ausgewählter Atlantik-Kabeljau mit traditioneller Salsa Vizcaína, zubereitet mit natürlichen Zutaten.

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$14.80

Technische Daten

Peso 620 gr

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Bacalao a la Vizcaína (Kabeljau mit Vizcaína-Soße) ist ein traditionelles Gericht der vielfältigen baskischen Küche und zweifellos eines der beliebtesten.

Zur Zubereitung dieses Gerichts benötigt man entweder gepökelten Kabeljau, der zunächst in Wasser entsalzt werden muss, oder frischen Kabeljau sowie die berühmte Salsa Vizcaína, die aus gebratenen Zwiebeln und kurz in Wasser eingelegter Choricero-Paprika hergestellt wird - dies ist der wichtigste Bestandteil des Rezepts.