Geschmorte Schweinebacken

Wissen Sie was Bäckchen sind? Bäckchen sind ein Stück Schweine- oder Rindfleisch, welches aus den Gesichtsmuskeln des Tiers herausgeschnitten wird. Sie bestehen aus den Fettteilen auf beiden Seiten des Gesichts, und zeichnen sich durch ein extrem zartes und gallertartiges Fleisch aus, welches ideal ist, um Soßen zuzubereiten.

Es handelt sich um ein starkes Gericht, mit einem unglaublichen Geschmack und einer einzigartigen Textur.

Wissen Sie, was Wangenpolster sind? Wange ist ein Stück Fleisch vom Schwein oder Rind aus den Gesichtsmuskeln. Es entspricht den Fettanteilen, die sich auf beiden Seiten des Gesichts befinden. Es ist ein sehr zartes und gallertartiges Fleisch, ideal für die Zubereitung von Soßen.

Es ist ein herzhaftes Gericht, aber mit einem unglaublichen Geschmack und einer unglaublichen Textur.

Servier- und Paarungstipp: Mit Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, gedünstetem oder sautiertem Gemüse, Couscous, Quinoa oder Reis servieren. Um es als Soße für Nudeln zu verwenden, zerbröseln Sie das Fleisch und vermischen es gut mit dem Vizcaya.

Gebrauchsanweisung: Öffnen Sie den Behälter und gießen Sie den Inhalt in einen Topf. Füllen Sie den Behälter mit etwas Wasser und geben Sie es in den Topf. Bei schwacher Hitze zugedeckt 4 Minuten erhitzen und servieren. Gießen Sie den Inhalt in der Mikrowelle auf einen Teller und erhitzen Sie ihn 3 Minuten lang bei mittlerer Leistung.

Zutaten: Rinderblutwurst (63 %), ganze geschälte Tomate (Tomate, Tomatensaft, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure und Härter: Calciumchlorid), raffiniertes Sonnenblumenöl, Piquillo-Pfeffer [Wasser, Zucker, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure und Härter: Calciumchlorid], Weißwein, Zwiebeln, Chorizo-Pfefferfleisch, Zucker, mildes Olivenöl, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan, Knoblauch und weißer Pfeffer.