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Sin más preámbulos os invitamos a degustar nuestra selección de joyas gastronómicas, los pilares de nuestra afamada cocina.

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  • CONSERVAS DE LA TIERRA

    Conservas de la tierra

    Los paisajes verdes se suceden por todo el País Vasco y Navarra ofreciéndonos una excelente variedad de productos agrícolas. Productos estrechamente ligados a nuestra identidad; las raíces que nos unen con nuestros antepasados, con nuestra tradición y con el mundo del caserío vasco.

    El mejor escaparate para valorar la variedad y calidad de los productos de la tierra son los tradicionales mercados agrícolas que podemos encontrar por todo el país.

    Queremos trasladarte a una de estas ferias agrícolas en donde podrás comprar aquellos productos que más te gusten.

    On egin!

  • CONSERVAS DEL MAR

    Conservas del mar

    El mar protagoniza nuestro paisaje e historia, regalándonos verdaderos y sabrosos tesoros. La anchoa, el bonito, la merluza, el chicharro o las sardinas tienen merecida fama de ser algunos de los suculentos manjares de la Cocina Vasca. A ellos se les suman otros productos de gran tradición pesquera como son el bacalao o el atún.

    Hemos sacado nuestra caña al mar cantábrico para pescar y presentarte las joyas que proporciona nuestro mar.

    On egin!

  • EMBUTIDOS VASCOS

    Embutidos vascos

    Excelente materia prima, tradición y mimo, mucho mimo son sinónimos de los embutidos que nos encontraremos por diferentes rincones del País Vasco.

    Variedades propias de nuestro territorio y otras que también se realizan en otras partes de España son las que degustaremos en los platos de la cocina vasca. Txistorra, Jamón, Chorizo son alguna de ellas.

    On egin!

  • DULCES & MERMELADAS

    Dulces & mermeladas

    La gastronomía vasca es rica en todo tipo de platos y no se limita a los que abren el apetito o a los grandes platos principales, sino que también cuenta con un excelente y variado repertorio de dulces y postres.

    La mayor parte de nuestros postres surgieron, no podía ser de otra forma, a partir de la creatividad de las amatxus (madres) y amamas (abuelas) que hacían y continúan haciendo maravillas con las materias primas disponibles en casa.

    On egin!

  • LACTEOS

    Lácteos

    En los montes del País Vasco y Navarra, donde pastan las ovejas latxa, es donde comienzan a elaborase nuestros productos lácteos. Buen ejemplo de ellos es el queso Idiazabal, uno de los mejores quesos del mundo.

    A parte de quesos también encontrareis otros productos lácteos tradicionales realizados por los pastores de nuestros caseríos.

    On Egin!!

  • ACEITES & SALES

    Aceites & sales

    Mientras estamos disfrutando de uno de los mayores placeres de esta vida que es comer, ¡a quien no le gusta además cuidar de su salud!
    Es prácticamente el único aceite vegetal que puede consumirse directamente virgen, conservando íntegro su contenido de vitaminas, ácidos grasos esenciales que aportan beneficios a la salud.

    A parte del aceite no hay plato de la cocina vasca que no contenga sal, posiblemente el condimento más antiguo empleado por el ser humano. Nuestra sal es diferente por la producción natural, con técnicas tradicionales y porque su origen no es del mar sino de la tierra, el particular proceso que comenzó hace unos 220 millones de años hoy en día sigue activo.

    Os presentamos una selección de los mejores aceites y sales que podéis encontrar en nuestro país.

    On egin!!