Bacalao Ajoarriero (300 gr) Ver más grande

Bacalao Ajoarriero (300 gr)

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Bacalao Ajoarriero una las recetas más tradicionales de la cocina Navarra.

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$8.10

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Peso 300 gr

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Se trata de una de las recetas más tradicionales de la cocina navarra. Una receta que normalmente se presenta en cazuela de barro y que se compone de una base de bacalao desmigado, además de una combinación de ingredientes que potencian su sabor y dan colorido al plato: tomate, pimiento morrón, aceite de oliva, ajo, sal y almidón de maíz.

Se cuenta que los orígenes de la salsa ajoarriero tienen que ver con la actividad de los arrieros, personas que antiguamente transportaban bienes y enseres con animales de carga y arrastre (como las mulas) a diferentes lugares, y que en su camino fueron incorporando a sus ‘alforjas’ distintos alimentos. Sea como fuere, lo cierto es que estamos frente a un plato exquisito del que se conocen diversas variantes y que cuenta con un gran número de ‘fans’ tanto anónimos como conocidos a nivel mundial; es el caso, por ejemplo, de Ernest Hemingway, quien fue amante confeso, no sólo de las fiestas patronales de Pamplona San Fermines, sino también de su rica gastronomía.

Conservar en el frigorífico entre 0ºC y 4ºC. Para consumir perforar el envase haciendo varios orificios en el film y calentar en el microondas durante 3 minutos a 1000W de potencia.