Urdaiazpikoa (100 gr)

Euskal arraza, Euskal Txerri edo Pio Beltza arrazen txerrien haragia erabilitako urdaiazpikoa da. Etxe txerri hauek, klimari guztiz egokituta egonik, aske hasten dira lareetan.

Urdapilletak mimoz betetzen dituzte beraien animaliak, ahalik eta kalitate gorakoena lortzeko beraien azpiproduktuetan. Txerri mota hauek ez dituzte kume askorik edukitzen,( erditze bakoitzeko zazpi batazbeste) haskundea geldoa du (txerri zuria baino astiroago) eta azalazpiko zein gihar tarterko gantza kopuruak ezberdintzen ditu beste arrazeetatik kalitate haundiagoa emanez.

Belarri haundi eta jausiak dira bere ezaugarri fisikoetan deigarrienak, eta azalean tanto beltzak aurkezten ditu buruan eta atzeko hanketan.