Le Txakoli est principalement un vin blanc jeune, de graduation modérée, très aromatique, frais et avec une acidité agréable caractéristique.
En l’occurrence, son trésor réside dans sa minéralité; à l’extrémité de son acidité se cache le miracle; sa personnalité et l’élégance.
C’est un vin fruité de la variété autochtone Hondarribi Zuri et la conséquence de certaines conditions agroclimatiques propres à la région au climat tempéré et humide.
Nous vous présentons une sélection des trois dominations d’origine que vous pouvez trouver dans le Pays Basque; Getaria, Bizkaia et Alava.
On egin! Bon appétit!
D.O. Araba. Cépages : Hondarribi Zuri, Gros Manseng, Petit Courbu,. Alc 11,5% Vol.
Zabalondo est un txakoli amusant, suggestif et agréable, dans lequel les arômes herbacés cèdent progressivement la place aux arômes fruités et de fenouil. C'est un txakoli jeune et révolutionnaire à l'extérieur, mais avec un intérieur amical et délicat.
Grâce à des techniques œnologiques d'avant-garde et avec le Hondarrabi Zuri comme variété principale, nous avons réalisé un txakoli avec un arôme intense et fruité, avec des notes de pomme et d'ananas.
D.O. Getaria. Cépage autochtone 100% « Hondarrabi Zuri ». Il s’apprécie servi entre 6º et 8°C.
D.O. Bizkaia. Le Txakoli est produit à partir d’un mélange de txakolis obtenus des variétés de Hondarrabi Zuri (50%) et Hondarribi Zerratia (50%). Alc 12,5% Vol.
D.O. Getaria. Cépage autochtone 100% « Hondarrabi Zuri ». Il s’apprécie servi entre 6º et 8°C.
D.O. Bizkaia. Txakoli obtenu à partir de raisins Hondarribi zuri. Alc 12,5% Vol.
D.O. Getaria. Cépage autochtone 90 % « Hondarrabi Zuri » et 10 % « Hondarrabi Beltza ». Il s’apprécie servi entre 8º et 10 °C.
Txakoli de Getaria élaboré à partir de vieilles vignes de nos plus anciens vignobles. En "élevage" sur lies pendant 10 mois.
D.O. Araba. Txakoli obtenu à partir de raisins Hondarribi zuri. Alc 12% Vol.
D.O. Bizkaia. Le Txakoli est produit à partir d’un mélange de txakolis obtenus des variétés de Hondarrabi Zuri (80 %) et de Risling (20 %). Alc 12,5% Vol.
Il s'agit du txakoli phare de Magalarte cave. Il est fait avec les vignes les plus proches de notre hameau, rendant hommage à tous les ancêtres qui nous ont précédés dans la cave.
C'est la référence la plus mature de notre star txakoli Magalarte Zamudio. Ce vin fermente en fûts de chêne depuis 6 mois, lui conférant du volume et de la rondeur.
D.O. Araba. Raisins Hondarribi Zuri, Hondarribi Zerratia Zuri, Riesling. Alc 13,5% Vol.
Pétillant Txakoli .100% Hondarrabi Zuri. 11%Vol.
D.O. Getaria. Cépage autochtone 100 % « Hondarrabi Beltza ». Il s’apprécie servi entre 6º et 8 °C.
Sélection de Txakoli (Vin Blanc du Pays Basque) des trois Appellations d'Origine. Getaria, Bizkaia et Araba.
Sélection de Txakoli (Vin Blanc du Pays Basque) des trois Appellations d'Origine. Getaria, Bizkaia et Araba.