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Crème de petit-lait de brebis Latxa.

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Il s’agit d’un petit-lait de brebis en crème avec une texture crémeuse, une couleur caramel et un goût sucré avec une légère touche d’acide et même salée.

Elle peut être consommée à tout moment de la journée, au petit-déjeuner comme en collation ou pour l’apéritif en la combinant avec des ingrédients salés autant que sucrés. Elle se marie très bien avec du pain, des fruits secs, du saumon, du jambon et des fruits comme le raisin. En outre, elle peut être utilisée comme ingrédient dans l’élaboration de confiseries, de pâtisseries, de desserts et de produits laitiers comme la crème glacée, ainsi que dans la préparation de toutes sortes de plats de haute cuisine.

C’est un produit innovant à base de petit-lait de la fromagerie, ce qui lui permet d’ajouter de la valeur à ce sous-produit, en développant un produit gastronomique, unique sur le marché, générant ainsi zéro déchet (réduction de l’impact environnemental)... vous avez envie de l’essayer, n’est-ce pas ?