Sulle montagne dei Paesi Baschi e Navarra, dove pascolano le pecore latxa, è dove inizia l’elaborazione dei nostri prodotti caseari.
Un buon esempio di questi è il formaggio Idiazabal, uno dei migliori formaggi del mondo.
Oltre ai formaggi, troverete anche altri latticini tradizionali realizzati dai pastori delle nostre campagne.
On egin! Buon Appetito!
Crema di formaggio realizzata partendo dal formaggio Idiazábal.
Porzione di formaggio Urdiña (Blu en Euskera) è un queso azul de oveja de pasta blanda elaborado en el País Vasco.
Porzione di pecorino al pepe Espeleta, dalla pasta morbida dal colore leggermente salmone grazie al pepe.
Formaggio di pecora Ossau-Iraty de Agour, di grande carattere, prodotto secondo la più pura tradizione basca
Formaggio Idiazabal naturale dei Paesi Baschi frances.
Formaggio Idiazabal Affumicato dei Paesi Baschi Frances.