Mentre ci stiamo godendo uno dei più grandi piaceri di questa vita che è mangiare, a chi non piace inoltre prendersi cura della propria salute!
È praticamente l’unico olio vegetale che si può consumare direttamente vergine, conservando integro il suo contenuto di vitamine, acidi grassi essenziali che apportano benefici alla salute.
A parte l’olio, non c’è nessun piatto della cucina basca che non contenga sale, probabilmente il condimento più antico utilizzato dall’essere umano.
Il nostro sale è diverso a causa della produzione naturale, con tecniche tradizionali e anche perché la sua origine non è del mare ma della terra, il peculiare processo che è iniziato 220 milioni di anni fa oggigiorno continua ad essere attivo.
Vi presentiamo una selezione dei migliori oli e Sali che potete trovare nella nostra terra.
On egin! Buon Appetito!
Realizzato unicamente con olive Arróniz e seguendo le usanze della zona per la preparazione dell'olio.
Olio Extravergine d'Oliva, prodotto unicamente con olive appartenenti alla varietà "arbequina".
La Maja, è una squisita miscela di Olio Extravergine d'Oliva, ad edizione annuale limitata.
La Maja "Edizione Limitata", EL, è la selezione dei nostri due migliori oli monovarietà, di produzione unica, annuale e "limitata". "EL" è il risultato di anni di lavoro, realizzando prove con diverse varietà, tanto nella sua coltivazione quanto nel processo di estrazione, fino a raggiungere la sua essenza, un Olio EVO genuino e con personalità propria....
La Maja "Edizione Limitata", EL, è la selezione dei nostri due migliori oli monovarietà, di produzione unica, annuale e "limitata". "EL" è il risultato di anni di lavoro, realizzando prove con diverse varietà, tanto nella sua coltivazione quanto nel processo di estrazione, fino a raggiungere la sua essenza, un Olio EVO genuino e con personalità propria....
Olio verde giallastro denso e corposo. Aroma pulito e molto diverso da quello convenzionale. Caramelle e Gelatine; bacche e lamponi, in misura minore banana e kiwi. Dolcezza iniziale molto piacevole che scopre il lampone insieme a una miscela di fragola e banana. Amaro leggero e morbido prurito tardivo. Varietà Tosca.
Delizioso, con un sapore intenso e dolce. Un aceto balsamico di Navarra.
Scaglie di Fior di Sale al vino. 70 gr.
Scaglie di Fior di Sale con olive verdi. 70 gr