Non si può andar via dai Paesi Baschi senza mangiare e bere in una delle sue famose e particolari Sidrerie. Il Sidro è la scusa perfetta per godere della gastronomia e del buon ambiente che si crea, durante la festa del txotx. Cos’è il txotx? Nonostante sia tecnicamente l’azione di aprire la kupela, ciò che è certo è che questa parola magica, che fa riferimento anche al tappo con il quale si aprono e chiudono le botti, racchiude molto di più del semplice fatto di godersi un buon sorso di sidro naturale. Il txotx per i guipuzcoanos (abitanti di Guipúzcoa) è uno dei loro simboli d’identità. Un evento festivo, le cui basi sono l’amicizia, il rispetto, la cultura e il divertimento. Txotx!!!
Squisite allo stesso modo sono le nostre birre artigianali e ne è un esempio l’accurata selezione che vi presentiamo in questa sezione della nostra BaskButik.
On egin! Buon Appetito!
Prodotto al 100% con mele di varietà autoctone selezionate dal nostro meleto. Viene fermentato a una temperatura leggermente più alta e in una vasca di legno.
Sidro naturale nato dalla tradizione, il lavoro e l'affetto. Bevanda creata dalla fermentazione alcolica di mele fresche, realizzata con diverse varietà di mele (acide, amare e dolci) seguendo i passaggi tradizionali.
L'80% delle mele utilizzate per produrre questo sidro proviene dai nostri meleti Izeta e il restante 20% è costituito da mele provenienti dall'esterno dei Paesi Baschi.
Birra luppolata in stile americano. Colore dorato, aromi di agrumi ed erbe, con aroma di frutta tropicale e un lungo finale secco.
Birra nera in stile irlandese. Texture setosa con abbondante schiuma e amarezza equilibrata. Aromi e sapori intensi di caffè, cioccolato, vaniglia e malti tostati.
Birra bionda prodotta con materia prima Alava. Gusto leggero segnato da note di malto e un punto di finale amarezza. Unisce morbidezza ed equilibrio.
Birra rossastra con malto d'orzo e frumento. Sapore intenso di caramello e malti tostati, con un corpo cremoso. Aroma terroso e amaro medio basso.
Stile Pastry Stout. Nero, intenso a base di nocciole, fava tonka e vodka.
Sirgueira. Birra Nera Artigianale Imperial Porter
Green Fellah. Birra Artigianale Belgian Pale Ale.
Selezione di birre artigianali dei Paesi Baschi
Udazkena, Scottish Wee Heavy Birra Artigianale.
Selezione di birre artigianali dei Paesi Baschi