Torrone artigianale di Intxaursaltsa (200gr)
9,50 €
Tasse incluse
Intxaursaltsa è composto da latte, zucchero, cannella e noci tritate, che assumono una consistenza pastosa con la cottura prolungata.
L'intxaursaltsa era un alimento molto diffuso che non mancava mai al cenone della vigilia di Natale e, insieme al merluzzo e alle verdure, costituiva elementi della cultura gastronomica più tradizionale dei Paesi Baschi.
Lo abbiamo trasformato in un torrone a base degli stessi ingredienti, aggiungendone altri come il cioccolato, con il quale otteniamo una pralina di noci che ricorda il vecchio sapore.
Questo è uno dei pochi torroni a base di noci, e custodiamo il segreto per ottenere questo impasto, molto delicato e difficile da lavorare.
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