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È una crema di siero di latte di pecora con una consistenza cremosa, color caramello e sapore dolce con un leggero tocco acido e anche salato.
Si può consumare in qualunque momento della giornata, sia a colazione che a merenda, così anche come aperitivo abbinato ad ingredienti sia dolci che salati. Si accosta molto bene a pane, frutta secca, salmone, prosciutto e frutta fresca come l'uva. Inoltre, si può utilizzare come ingrediente per la preparazione di prodotti di pasticceria, di dolci e di prodotti lattiero-caseari come il gelato, ma anche nella preparazione di qualunque tipo di piatto di alta gastronomia.
È un prodotto innovatore realizzato partendo dal siero di latte, il che fa sì che si apporti un valore aggiunto a questo derivato tramite la preparazione di un prodotto gourmet, unico sul mercato, e con produzione a residuo zero (riduzione dell'impatto ambientale)... ti piacerebbe provarlo, vero?