Prosciutto Gran Reserva a fette 100gr Urdetxe
6,00 €
Tasse incluse
Prosciutto di maiale bianco allevato all'aperto in frazioni nei Paesi Baschi che è stato prodotto a Zestoa, a circa 30 km da San Sebastian dall'azienda Basatxerri.
Un prosciutto che dalla fine del 2014 possiede il marchio Eusko.
Prosciutto prodotto con autentici maiali baschi allevati all'aperto.
Le cosce, identificate da sigilli che ne garantiscono la tracciabilità durante tutto il processo, vengono portate nell'essiccatoio di Salamanca, dove dopo un'attenta salatura i prosciutti vengono stagionati fino a 30 mesi. Successivamente vengono trasferiti nuovamente nell'essiccatoio presso le strutture che Basatxerri ha a Zestoa, per supervisionare gli ultimi mesi di maturazione, al fine di lavorarli al momento di maturazione ottimale, per garantire la massima qualità del prodotto finale. I prosciutti vengono venduti sia con osso che affettati in buste da 100 g.
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