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Cecina di Bovino

Nuovo prodotto

Cecina di bovino non affumicata né speziata.

Maggiori dettagli

$34.49

Scheda tecnica

Peso 1100 gr

Dettagli

Quando il tempo passava molto lentamente e i nostri antenati portavano al pascolo le mucche di alta montagna come las monchinas, nutrendosi della succosa erba delle nostre montagne, l'ingegno e la necessità hanno dato vita a questa ricetta ancestrale di conservazione della carne per consumarla durante il duro inverno. Se si è mantenuta fino ai nostri giorni, è perché la necessità si è unita al gusto del mangiare bene e all'apprezzare le autentiche prelibatezze, anche se semplici.

Magari succedesse che nell'assaggiarla, ci si possa immaginare sdraiati sull'erba delle nostre montagne della Valle de Carranza, osservando il volo dell'aquila reale e sentendo i campanacci delle mucche las monchinas.

Procedimento totalmente artigianale. Si selezionano e sgrassano i pezzi migliori del bovino, e dopo un lungo processo di maturazione sono pronti per essere consumati. Cerchiamo solo l'inconfondibile sapore della carne di bovino della migliore qualità, senza affumicarla né speziarla.

Si consuma in sottili fette appena tagliate e si può accompagnare con alcune gocce di olio extravergine d'oliva.

Ingredienti: Carne di manzo, sale, spezie, zuccheri, conservatori (E250 e E252) e antiossidante (E301).

Assenza di allergeni.