FOOD
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Sem mais rodeios, convidamo-lo a degustar a nossa seleção de maravilhas gastronómicas, os pilares da nossa cozinha afamada.

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  • Conservas da terra

    Conservas da terra

    As paisagens verdes que se espalham por todo o País Basco e Navarra oferecem-nos uma excelente variedade de produtos agrícolas.

    Tais produtos estão intimamente ligados à nossa identidade, sendo eles as raízes que nos unem com os nossos antepassados, a nossa tradição e com o mundo da quinta basca.

    A melhor forma de experienciar a variedade e qualidade dos nossos produtos da terra são as tradicionais feiras agrícolas que se realizam em todo o país.

    Gostaríamos de o levar a uma dessas feiras agrícolas, onde terá a oportunidade de comprar os produtos que mais lhe agradam.

    On egin! bom apetite!

  • Conservas do mar

    Conservas do mar

    O mar protagoniza a nossa paisagem e história, presenteando-nos com autênticos tesouros saborosos.

    Anchovas, atum-albacora, merluzas, carapaus ou sardinhas têm a fama de ser alguns dos exemplos das refeições suculentas que fazem parte da cozinha basca.

    A estes juntam-se outros produtos de grande tradição pesqueira, tais como o bacalhau ou o atum.

    Lançámos a nossa cana de pesca ao mar Cantábrico, de modo a pescar e oferecer-lhe as nossas maravilhas marítimas.

    On egin! bom apetite!

  • Enchidos Bascos

    Enchidos Bascos

    Excelente matéria-prima, tradição e dedicação, muita dedicação são sinónimos dos enchidos que vai encontrar pelo País Basco fora.

    Os pratos da cozinha basca permitem-lhe provar as variedades próprias do nosso território, mas também as especialidades oriundas de outros lados de Espanha. Txistorra, presunto e chouriço são alguns exemplos.

    On egin! bom apetite!

  • Doces & Compotas

    Doces & Compotas

    A gastronomia basca é rica em todo o tipo de pratos, não se limitando a aperitivos destinados a abrir o apetite para os pratos principais.

    Assim sendo, dispomos de um excelente e vasto repertório de doces e sobremesas.

    Como não podia deixar de ser, a maior parte das nossas sobremesas surgiram a partir da criatividade das amatxus (mães) e amamas (avós), que, ao longo dos tempos, elaboraram e continuam a elaborar autênticas maravilhas com as matérias-primas disponíveis na dispensa.

    On egin! bom apetite!

  • LACTEOS

    Lácteos

    Os nossos produtos lácteos têm origem nos montes do País Basco e de Navarra, onde pastam as ovelhas de raça latxa.

    Um bom exemplo é o queijo Idiazabal, um dos melhores queijos do mundo.

    Para além dos queijos, poderá encontrar outros produtos lácteos tradicionais produzidos pelos pastores dos nossos montes.

    On egin! bom apetite!

  • Óleos & Sais

    Óleos & Sais

    Quem não deseja cuidar da saúde enquanto desfruta de um dos maiores prazeres da vida, que é comer? O azeite é praticamente o único óleo vegetal que pode ser consumido diretamente virgem, conservando todo o seu conteúdo em vitaminas e óleos gordos essenciais particularmente benéficos para a saúde.

    Para além do azeite, não há prato da cozinha basca que não contenha sal, provavelmente o mais antigo tempero alguma vez utilizado pelo ser humano. O nosso sal é diferente, uma vez que é produzido de forma natural e com recurso a técnicas tradicionais e devido ao facto de a sua origem ser a terra e não o mar. Tal processo iniciou-se há mais ou menos 220 milhões de anos e permanece ativo.

    Apresentamos-lhe uma seleção dos melhores óleos e sais disponíveis no nosso país.

    On egin! bom apetite!