ALIMENTAÇÃO
ALIMENTAÇÃO

No País Basco temos a grande sorte de poder desfrutar de uma grande variedade gastronômica, já que somos produtores de conservas de legumes, conservas de peixe, enchidos, doces, queijos, sal, óleo ... todos de altíssima qualidade.

 

Preparámos uma prova com as melhores propostas, típicas e inovadoras, seleccionadas directamente do País Basco.

Sem mais rodeios, convidamo-lo a degustar a nossa seleção de maravilhas gastronómicas, os pilares da nossa cozinha afamada.

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Subcategorias

  • Conservas da terra

    Conservas da terra

    As paisagens verdes que se espalham por todo o País Basco e Navarra oferecem-nos uma excelente variedade de produtos agrícolas.

    Tais produtos estão intimamente ligados à nossa identidade, sendo eles as raízes que nos unem com os nossos antepassados, a nossa tradição e com o mundo da quinta basca.

    A melhor forma de experienciar a variedade e qualidade dos nossos produtos da terra são as tradicionais feiras agrícolas que se realizam em todo o país.

    Gostaríamos de o levar a uma dessas feiras agrícolas, onde terá a oportunidade de comprar os produtos que mais lhe agradam.

    On egin! bom apetite!

  • Conservas do mar

    Conservas do mar

    O mar protagoniza a nossa paisagem e história, presenteando-nos com autênticos tesouros saborosos.

    Anchovas, atum-albacora, merluzas, carapaus ou sardinhas têm a fama de ser alguns dos exemplos das refeições suculentas que fazem parte da cozinha basca.

    A estes juntam-se outros produtos de grande tradição pesqueira, tais como o bacalhau ou o atum.

    Lançámos a nossa cana de pesca ao mar Cantábrico, de modo a pescar e oferecer-lhe as nossas maravilhas marítimas.

    On egin! bom apetite!

  • Enchidos Bascos

    Enchidos Bascos

    Excelente matéria-prima, tradição e dedicação, muita dedicação são sinónimos dos enchidos que vai encontrar pelo País Basco fora.

    Os pratos da cozinha basca permitem-lhe provar as variedades próprias do nosso território, mas também as especialidades oriundas de outros lados de Espanha. Txistorra, presunto e chouriço são alguns exemplos.

    On egin! bom apetite!

  • Doces & Compotas

    Doces & Compotas

    A gastronomia basca é rica em todo o tipo de pratos, não se limitando a aperitivos destinados a abrir o apetite para os pratos principais.

    Assim sendo, dispomos de um excelente e vasto repertório de doces e sobremesas.

    Como não podia deixar de ser, a maior parte das nossas sobremesas surgiram a partir da criatividade das amatxus (mães) e amamas (avós), que, ao longo dos tempos, elaboraram e continuam a elaborar autênticas maravilhas com as matérias-primas disponíveis na dispensa.

    On egin! bom apetite!

  • LACTEOS

    Lácteos

    Os nossos produtos lácteos têm origem nos montes do País Basco e de Navarra, onde pastam as ovelhas de raça latxa.

    Um bom exemplo é o queijo Idiazabal, um dos melhores queijos do mundo.

    Para além dos queijos, poderá encontrar outros produtos lácteos tradicionais produzidos pelos pastores dos nossos montes.

    On egin! bom apetite!

  • Óleos & Sais

    Óleos & Sais

    Quem não deseja cuidar da saúde enquanto desfruta de um dos maiores prazeres da vida, que é comer? O azeite é praticamente o único óleo vegetal que pode ser consumido diretamente virgem, conservando todo o seu conteúdo em vitaminas e óleos gordos essenciais particularmente benéficos para a saúde.

    Para além do azeite, não há prato da cozinha basca que não contenha sal, provavelmente o mais antigo tempero alguma vez utilizado pelo ser humano. O nosso sal é diferente, uma vez que é produzido de forma natural e com recurso a técnicas tradicionais e devido ao facto de a sua origem ser a terra e não o mar. Tal processo iniciou-se há mais ou menos 220 milhões de anos e permanece ativo.

    Apresentamos-lhe uma seleção dos melhores óleos e sais disponíveis no nosso país.

    On egin! bom apetite!