Nesta secção, a Bask Selekt convida-o a realizar uma viagem pelos diversos pontos da geografia basca, permitindo-lhe desfrutar dos vinhos da Rioja Alavesa e de Navarra.
O clima e a composição do solo determinam a divisão da denominação de origem “Rioja” em três zonas: Rioja Alta, Baja e Rioja Alavesa. Na Rioja Alavesa as terras são acidentadas, calcárias e particularmente adequadas para o cultivo da vinha. Os verões são curtos e os invernos amenos. O vinho apresenta uma cor mais intensa e um grau de acidez inferior ao dos vinhos da Rioja Alta. Os vinhos tintos são produzidos a partir da variedade tempranillo e alcançam elevados níveis de qualidade.
Seguindo para leste alcançamos Navarra. Quem não conhece os seus famosos rosés? Simplesmente o porta-estandarte da denominação. A sua qualidade tem vindo a melhorar continuamente, com um processo de elaboração cada vez mais meticuloso. A variedade Grenache oferece-nos vinhos com uma cor sugestiva, um aroma frutado e um paladar fresco.
On egin! bom apetite!
D.O. Navarra. Tempranillo, Merlot e Cabernet Sauvignon. 12 meses em barris de carvalho americano oriundos de vários tanoeiros.
D.O. Navarra. 100 % Garnacha, uvas selecionadas e colhidas no seu ponto alto de maturação.
D.O. Navarra. 100% Garnacha. Vinho rosé de agulha semi-seca, elegante e de qualidade sedutora.
D.O. Rioja Alavesa. Um vinho jovem de grande carácter, obtido através da mistura das nossas duas variedades autóctones: Tempranillo e Viura.
D.O. Rioja Alavesa. Produzido unica- e exclusivamente a partir da uva Tempranillo.
D.O. Rioja Alavesa. Vinho especialmente selecionado pela família D Luis R, entre as suas melhores e mais antigas parcelas.
Eguren Ugarte Reserva é um vinho tinto de D.O. Rioja produzido por Bodegas Ugarte, uma das vinícolas pertencentes à família Eguren.
Eguren Ugarte Crianza é um vinho tinto de D.O. Rioja produzido por Bodegas Ugarte, uma das vinícolas pertencentes à família Eguren.
As 5 variedades deste vinho proporcionam alta intensidade, elegância e complexidade aromática.
Eguren Ugarte Crianza Branco é um vinho tinto de D.O. Rioja produzido por Bodegas Ugarte, uma das vinícolas pertencentes à família Eguren.
Veio do Autor, o carro-chefe da Eguren Ugarte. Cor cereja profunda No nariz, notas de especiarias da floresta mediterrânea, tomilho e lavanda, notas complexas de cedro e tabaco. Na boca, doce, macio, envolvente, longo final de boca, com uma lembrança de baunilha e especiarias.
Martín Cendoya Reserva, um vinho elegante com variedades seculares.
Gran Reserva classic, exclusivo de grandes culturas. Uva velha do vinhedo colhida no final de outubro.
Vermelho granado, com aromas de frutas pretas frescas, como amora e amora, alcaçuz e notas de noz-moscada doce. Na boca é intenso. Tempranillo 100% que acompanha pratos de salsichas e queijos macios, carnes brancas e peixe azul.
Vermelho rubi com ameixas de frutas pretas e vermelhas, alcaçuz, mentol e balas de violeta. Intensidade média e arredondada do tanino. Marida com comida picante, com curry, cebiche e também pratos tradicionais.
Granulado brilhante e colorido, com aromas de frutas maduras; moras, ciruela e toques de cereza. Marcada presencia de barrica. Em boca es largo, persistente e com volume. Desfrute com carnes rojas e salsas elaboradas.
Vinho tinto rubi com aromas de frutas pretas frescas e cerejas maduras. Memórias de pimenta branca, floresta de eucalipto. O paladar é longo e untuoso. Tempranillo 100%, bom companheiro de pratos com cogumelos, ensopados de caça e chocolate.
Rosa pêssego e notas de frutas vermelhas frescas, casca de frutas como damasco e lichia. Equilíbrio entre acidez e gordura do envelhecimento nas borras. Ideal com lanches, legumes, peixe gordo, sushi ou mexilhões.