Não é possível abandonar o País Basco sem ter comido e bebido numa das suas famosas e peculiares casas de sidra. A sidra é a desculpa perfeita para desfrutar da gastronomia e do bom ambiente que se gera aquando do grande ritual “txotx”. Mas o que é afinal o txotx? Apesar de o termo tecnicamente designar a ação de abrir o barril, o certo é que esta palavra mágica, que também se refere ao instrumento utilizado para abrir e fechar os barris, engloba muito mais do que a simples experiência de desfrutar de um bom copo de sidra natural. Para os habitantes de Guipúscoa, o txotx é uma das suas marcas de distinção. Trata-se de um ato festivo, cujos alicerces são a amizade, o respeito, a cultura e a diversão. Txotx!!!
As nossas cervejas artesanais são igualmente saborosas. Visite a nossa BaskButik e surpreenda-se com a nossa seleção cuidadosa.
On egin! bom apetite!
Feito 100% com maçãs de variedades indígenas selecionadas em nosso pomar de maçãs. É fermentado a uma temperatura um pouco mais elevada e em tanque de madeira.
Sidra natural, produzida com muita tradição, empenho e dedicação. Bebida resultante da fermentação alcoólica de maçãs frescas, produzida a partir de diversas variedades de maçã (ácidas, amargas e doces) e de acordo com os métodos tradicionais.
80% das maçãs utilizadas para fazer esta sidra são originárias dos nossos pomares de maçãs Izeta e os restantes 20% são constituídos por maçãs de fora do País Basco.
Estilo americano pulou cerveja. Cor dourada, aromas cítricos e ervas, com sabor a frutas tropicais e final longo e seco.
Cerveja preta em estilo irlandês. Textura sedosa com espuma abundante e um amargor equilibrado. Aromas e sabores intensos de café, chocolate, baunilha e maltes torrados.
Cerveja loira feita com matéria-prima Álava. Sabor leve marcado por notas de malte e um ponto de amargura final. Combina suavidade e equilibrio.
Cerveja avermelhada com malte de cevada e trigo. Sabor intenso de caramelo e maltes torrados, com corpo cremoso. Aroma terroso e amargor médio baixo.
Estilo Stout Pastelaria. Preto, intenso feito com avelãs, fava tonka e vodka.
Sirgueira. Cerveja artesanal Preta Imperial Porter
Green Fellah. Cerveja Belga Pale Ale.
Seleção de cervejas artesanais do País Basco
Seleção de cervejas artesanais do País Basco