Schweinehände mit Vizcaína-Soße "Lombera de Carranza"

Nach einem Rezept aus der Biskaya-Region. Choricero-Paprika, Zwiebeln und natives Olivenöl verleihen der Salsa ihre subtile und perfekte Geschmeidigkeit.

Schweinehände, zarte Kutteln und die aromatische, den Gaumen umschmeichelnde Salsa machen Lust, zu schlemmen, das Brot in die Soße zu tunken und sich diese Speise aus Großmutters Zeiten Bissen für Bissen auf der Zunge zergehen zu lassen. 8 bis 10 Minuten erwärmen und genießen.