
Xerratutako txerriki-xerriaren burua, karkasez sendatutako piezak osatuta daude eta modu naturalean eta artisauan lehortzen dira, xerra egin aurretik.
Solomoaren burua txerriaren solomoaren antzeko fabrikazio prozesuan dauka eta espezieekin gatzatu eta marinatuz egiten da, karkasa betetzeko. Urdetxe, Eusko Label trazabilitate bermea du.
You might also like