Malkoa Txakolina
39,00 €
Malkoa txakolin berezia da, benetakoa eta benetakoa, eta orain arte baino bizitza luzeagoa du botilan. Malkoak konplexutasun handia du, usain espezializatuak eta baltsamikoak nabarmentzen dira, tonu dominatzaile zitrikoekin (pomeloa) eta belar fresko aromatikoekin. Izaera atlantiko nabarmena du, oso aho luzea, freskoa, indartsua eta egituratua du, eta urte asko eman ditzake botilan.
2018tik aurrera kontsumitzea gomendatzen dugu, 2023an eta hurrengo urteetan optimoa izanik. Kopa zabalean zerbitzatzea gomendatzen dugu, 10º C-ko tenperaturan. Itsasoko produktu gordinekin dastatzea proposatzen dugu, hala nola itsas trikuak, ostrak, atun tartarra, kabiarra... edo gutxi prestatutako itsas produktuak (lanpernak, bieirak, ganba gorriak edo karabineroak), baita erreboilo, errege, bisigu, legatz kokote edo olagarro motako txingar finarekin ere.
Malkoa txakolin berezia da, finkakoa edo ordainpekoa, benetakoa eta botilan orain arte baino askoz ere bizitza luzeagoa duena. Ardo zuri bakar eta freskagarri hori Euskal Autonomia Erkidegoan egiten da, Hondarrabi Zuri mahats-barietate tipikoa oinarri hartuta. Freskotasunagatik, azidotasun orekatuagatik eta ukitu afrutatu sotilagatik nabarmentzen da, arrain, itsaski eta aperitiboekin uztartzeko aproposa baita.
Jatorri Izendapena: Araba
Bitxikeria: "Malkoa" izena, ardoak kopan uzten duen malkoaren erreferentzia, bere kalitate eta garbitasunaren ikurra.
Dastatze-oharrak:
Ikuspegia: Kolore hori zurbila du, isla berdexkekin, txakolin onenen ezaugarri.
Sudurra: Sudurrean, usain freskoak eta fruta-arbolak zabaltzen ditu, sagar berde, zitriko eta ukitu belarkara arinekin.
Ahoa: Ahoan, freskoa eta bizia da, azidotasun ondo integratua du eta amaiera apur bat gazia, itsasoko brisa gogorarazten duena.
Elaborazioa:
Malkoa txakolina Ondarrabi Zuriko mahats oso helduarekin egiten da, gure mahastiko lursail batean, eta ingurumena errespetatzen duen ekoizpen integratuko mahastizaintzarekin landatzen da. Txakolin hori 20 hilabetez egon zen hormigoizko oboide-biltegian. Bertan, bere liak (legamiak) modu espontaneoan mugitzen dira, ertzik gabeko espazio batean, egunaren eta gauaren arteko eguneko oszilazio termikoaren laguntzarekin. Denbora horretan, ardoa autoegonkortu egiten da eta bolumen handiagoa hartzen du ahoan. Gainerako osagaiak integratu egiten dira, eta, ondoren, botila bihurtzen da, ontze erreduktorearekin, afinatua osatzeko.
Bolumena: 75cl.
Alkoholaren ehunekoa: % 12,5
Uztarketa:
Ezin hobea itsaskiak, arrainak parrillan, entsalada freskoak eta sushia laguntzeko. Aperitibo gisa ere aukera bikaina da.
Zerbitzuko tenperatura:
8 eta 10 Celsius gradu artean zerbitzatzea gomendatzen da, bere ezaugarriez erabat gozatzeko.
Produktu hau erosi duten bezeroek hauxe erosi dute ere:
Malkoa txakolin berezia da, benetakoa eta benetakoa, eta orain arte baino bizitza luzeagoa du botilan. Malkoak konplexutasun handia du, usain espezializatuak eta baltsamikoak nabarmentzen dira, tonu dominatzaile zitrikoekin (pomeloa) eta belar fresko aromatikoekin. Izaera atlantiko nabarmena du, oso aho luzea, freskoa, indartsua eta egituratua du, eta urte asko eman ditzake botilan.
2018tik aurrera kontsumitzea gomendatzen dugu, 2023an eta hurrengo urteetan optimoa izanik. Kopa zabalean zerbitzatzea gomendatzen dugu, 10º C-ko tenperaturan. Itsasoko produktu gordinekin dastatzea proposatzen dugu, hala nola itsas trikuak, ostrak, atun tartarra, kabiarra... edo gutxi prestatutako itsas produktuak (lanpernak, bieirak, ganba gorriak edo karabineroak), baita erreboilo, errege, bisigu, legatz kokote edo olagarro motako txingar finarekin ere.