"Ochenta" Vin Signature
17,00 €
TTC
Il est venu en hommage à Vitorino (fondé Eguren Ugarte) quand il a eu 80 ans «Ochenta». Vignoble des anciennes fermes
Variété: Tempranillo
Barrique: 20 mois en barriques neuves de chêne américain
Bouteille: 6 mois minimum
Alc.: 14% vol.
Température: 16 ºC
Couleur: cerise brillante, bord grenat.
Nez: Fruits noirs, bois grillé fin, vanille.
Bouche: Passage en bouche élégant et nerveux, persistant et expressif.
Les raisins égrappés et foulés fermentent pendant 10 jours à température contrôlée. Lors du vieillissement en barrique, un soutirage périodique est effectué pour forcer la clarté. Il n'est ni clarifié ni filtré avant la mise en bouteille.
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