
Olio Extravergine di Oliva, prodotto solo con olive della varietà » arbequina, da coltivazione ECOLOGICA certificata.
Olio ECOLOGICO La Maja.
Raccogliamo le olive quando iniziano a maturare, che di solito è alla fine di ottobre. Viene fatto a freddo e in meno di sei ore dalla raccolta delle olive, il che comporta rese di grasso molto basse ma grande intensità di aromi.