Txakoli Xarmant
D.O.P. Araba. Uve Hondarribi Zuri, Gros Manseng, petit corbú. Alc 11,5% Vol.
Goditi un vino diverso: marcato carattere varietale, color giallo pallido, limpido e brillante, con tonalità "verde - limone". Gli intensi aromi fruttati, tipici della varietà, ricordano la pesca, la mela e l'erba fresca con alcune sfumature floreali. Al palato “Xarmant” è fresco, equilibrato e con un singolare tocco amaro. Contiene una punta di carbonio che lo rende allegro e giovane. Al passaggio in bocca è morbido e leggero. Delicato retrogusto in cui affiora un sapore acidulo.
Per la sua freschezza e livello di acidità, si consiglia soprattutto per accompagnare pesce, frutti di mare e carni bianche, anche se è un'alternativa eccellente consumarlo da solo, come aperitivo.
In ogni caso, la temperatura per servirlo non deve superare i 5-7 gradi, mantenendolo al fresco nel secchiello portaghiaccio durante la sua degustazione.
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