Queijo Idiazabal fumado Agour

Para os apreciadores que desejem desfrutar de um sabor mais intenso e com diversas tonalidades, dispomos da variedade fumada, que, depois de consumida, deixa um sabor característico na boca, com um ligeiro toque de fumo.

No caso do queijo fumado, a casca é significativamente mais escura, apresentando uma cor em tom de ocre-acastanhado.

Se ainda desconhece a origem do nome deste queijo, eis a resposta: Idiazabal é o nome atribuído a uma pequena localidade de Gipuzkoa, localizada nas ladeiras da montanha sagrada de Aralar, no centro do País Basco, numa área com uma grande tradição pastoril que remonta até mais de quatro mil anos atrás.