Mirto
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Mirto

40,00 €
Vinho tinto rubi com aromas de frutas pretas frescas e cerejas maduras. Memórias de pimenta branca, floresta de eucalipto. O paladar é longo e untuoso. Tempranillo 100%, bom companheiro de pratos com cogumelos, ensopados de caça e chocolate.
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VINTAGE E SELEÇÃO

As chuvas de setembro favoreceram a evolução da maturação. Colheita classificada como Muito boa pelo Conselho de Regulamentação da D.O. Ca Rioja.

ELABORAÇÃO E FERMENTAÇÃO E

m pequenas banheiras de carvalho francês a uma temperatura controlada para obter a máxima extração de aroma e cor. Em seguida, fermentação malolática sem estantes, somente com o movimento das borras por batonagem. Estágio de 19 meses em barricas novas de carvalho francês.

NOTAS DE PROVA

Vermelho rubi de alta intensidade. Limpo, brilhante e com densidade de lágrimas. Aromas de frutas pretas frescas e cerejas maduras. Memórias de pimenta branca, floresta de eucalipto e hortelã. Os aromas terciários da madeira se manifestam com toques de chocolate preto, café e caixa de charutos. Na boca é longo e untuoso, com acidez fresca e tanino maduro. Equilibrado e jovem.

HARMONIZAÇÃO

Este Tempranillo 100% é um bom companheiro de pratos com cogumelos e trufas, ensopados picantes e queijos macios, ensopados de caça e sobremesas à base de chocolate preto. Consumir entre 18º C e 19º C.

Ramon Bilbao
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Ficha informativa

Volume
75 cl