"Ochenta" Vino de Autor
16,75 €
Vino en homenaje a Vitorino (fundado Eguren Ugarte) cuando cumplió ‘Ochenta’. Viñedo de fincas viejas
Variedad: Tempranillo
Barrica: 20 meses en barrica nueva de roble americano
Botella: 6 meses mínimo
Alc.: 14% Vol.
Temperatura: 16 ºC
Color: Cereza vivo, ribete granate.
Nariz: Fruta negra, madera fina tostada, vainillas.
Boca: Paso elegante y con nervio, persistente y expresivo.
La uva despalillada y estrujada fermenta 10 días a temperatura controlada. Durante la crianza en barrica se realizan trasiegos periódicos para forzar limpidez. No se clarifica ni filtra antes de embotellar.
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