
É um vinho feito em cuba de inox tipo “Graciano” durante 10 dias, passando em barricas novas de carvalho para a fermentação maloláctica e envelhecendo nestas durante um ano, com trasfega a cada 4 meses.
Completará seu envelhecimento em porta-garrafas por no mínimo 12 meses antes de ser comercializado. De cor, Vinho granada com camada alta, no nariz apresenta notas de caramelo violeta, pimenta preta e fruta.
Na boca é complexo, com um fundo de madeira muito bem montado com notas de baunilha, frutos pretos muito maduros e especiarias. Acompanhamento perfeito com caça (em molho ou guisado) / peixe grelhado / porco / cogumelos.