Óleos & Sais do País Basco
Quem não deseja cuidar da saúde enquanto desfruta de um dos maiores prazeres da vida, que é comer? O azeite é praticamente o único óleo vegetal que pode ser consumido diretamente virgem, conservando todo o seu conteúdo em vitaminas e óleos gordos essenciais particularmente benéficos para a saúde.
Para além do azeite, não há prato da cozinha basca que não contenha sal, provavelmente o mais antigo tempero alguma vez utilizado pelo ser humano. O nosso sal é diferente, uma vez que é produzido de forma natural e com recurso a técnicas tradicionais e devido ao facto de a sua origem ser a terra e não o mar. Tal processo iniciou-se há mais ou menos 220 milhões de anos e permanece ativo.
Apresentamos-lhe uma seleção dos melhores óleos e sais disponíveis no nosso país.
On egin! bom apetite!
Óleo de Navarra e Sal de Añana, os seus melhores aliados nas suas receitas
Cada chef tem seus truques na hora de preparar seus pratos favoritos, no Bask Selekt queremos revelar nossos segredos para você. Comece e termine os pratos com dois elementos fundamentais da gastronomia basca, neste caso o Azeite e o Sal, nomeadamente o Azeite de Navarra e o Sal de Añana.
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Como é o óleo de Navarra?
O óleo de Navarra tem sabor amargo e um picante característico, muito equilibrado, de intensidade leve a média, mas não doce.
Azeite frutado médio a intenso, com valores mínimos de 4,5 e notas verdes.
Óleo com elevada percentagem de ácido oleico (superior a 72%).
De que é feito o óleo de Navarra?
O Azeite Virgem Extra Navarra é obtido a partir de azeitonas das seguintes variedades: Arróniz (Variedade Nativa), Empeltre e Arbequina.
A sua personalidade e elegância provêm da casta autóctone Arroniz, nascida e cultivada nas condições agro-climáticas específicas de Navarra, conferindo-lhe um carácter único.
Óleo de Denominação de Origem Navarra
Para ser um azeite com denominação de origem Navarra deve conter pelo menos 10% da variedade Arróniz. A título de curiosidade, podemos dizer que as azeitonas são de voo.
Quais são as marcas mais notáveis do Óleo de Navarra?
Na Bask Selekt sem dúvida optamos pelo óleo da marca La Maja. É um óleo de altíssima qualidade e bom preço.
Onde comprar óleo de Navarra online?
Você é sortudo! Na Bask Selekt temos uma vasta seleção de Óleo de Navarra prontos para serem enviados diretamente para sua casa. Você não encontrará apenas variedades individuais, mas também embalagens que combinarão perfeitamente com suas refeições e momentos especiais.
Por que comprar óleo de Navarra da Bask Selekt?
Porque além de garantir a autenticidade e qualidade do Azeite de Navarra, oferecemos packs gourmet e cabazes de Natal que complementarão na perfeição a sua escolha.
Qual é o preço do óleo de Navarra?
A gama varia consoante a marca e variedade da azeitona. No entanto, no Bask Selekt oferecemos opções para todos os orçamentos, de 6,95€ a 17,50€.
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Como é Sal de Anana?
O Sal de Añana, como o próprio nome indica, é o sal obtido no vale salgado da localidade de Añana, em Alavesa.
Deste vale, se bem ouviu, de um vale, obtém-se de forma natural e ecológica o sal gourmet mais famoso do País Basco, apreciado pelos melhores chefs da gastronomia espanhola.
Por que o Sal Añana é tão valioso?
O sal obtido nas salinas de Añana origina-se por evaporação, formando preciosos cristais de sal. O sal Añana é muito puro, rico em minerais e oligoelementos, mas acima de tudo a sua grande força é realçar o sabor dos alimentos. Por estas razões é utilizado na gastronomia basca e internacional pelos melhores chefs.
Que tipos de sal são obtidos no vale salgado de Añana?
Nas salinas de Añana obtêm-se principalmente dois tipos de sal:
- Sal Mineral da Nascente de Añana: A salmoura emerge do subsolo com mais de 200 milhões de anos.
- Flocos de Flor de Sal Añana: É o sal mais valioso em termos de preço. No processo de evaporação, uma fina camada de cristais é criada na superfície, essa camada é a preciosa flor de sal.
Onde comprar Sal Añana online?
Você é sortudo! Na Bask Selekt temos o autêntico sal Añana em diversos formatos prontos para serem enviados diretamente para sua casa. Você não encontrará apenas o sal individualmente, mas como parte de um presente gourmet ou de uma cesta de Natal para que possa ou possa se presentear com o melhor sal do mundo.
Por que comprar sal Añana na Bask Selekt?
Porque além de garantir a autenticidade e qualidade do sal Añana, oferecemos packs, presentes gourmet e cabazes de Natal que complementarão na perfeição a sua escolha.
Qual é o preço do Sal Añana?
O preço varia de acordo com o tipo de sal; Se for sal mineral ou flor de sal de Añana e por tamanho, no caso do sal mineral de Añana o preço é a partir de 3,00€ e no caso da flor de sal a partir de 3,95€.