Huiles & Sels du Pays Basque
Tout en profitant de l’un des plus grands plaisirs de cette vie qui est celui de manger, qui n’aime pas aussi prendre soin de sa santé!
Il s’agit pratiquement de la seule huile végétale qui peut être consommée directement vierge, préservant ainsi intégralement son contenu en vitamines, acides gras essentiels qui bénéficient à la santé.
Mise à part l’huile, il n’y a pas de plats de la cuisine basque qui ne contienne pas de sel, qui est peut-être le condiment le plus ancien utilisé par les hommes. Notre sel est différent en raison de sa production naturelle, employant des techniques traditionnelles, et parce qu’il est originaire de la terre et non de la mer, un processus particulier qui a commencé il y a environ 220 millions d’années et qui est toujours en cours aujourd’hui.
Nous vous présentons une sélection des meilleures huiles et des meilleurs sels que vous pourrez trouver dans notre pays.
On egin! Bon appétit!
Huile de Navarre et Sel d'Añana, vos meilleurs alliés pour vos recettes
Chaque chef a ses astuces pour préparer ses plats préférés, chez Bask Selekt, nous voulons vous révéler nos secrets. Commencez et terminez les plats avec deux éléments fondamentaux de la gastronomie basque, en l'occurrence l'huile et le sel, plus précisément l'huile de Navarre et le sel d'Añana.
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À quoi ressemble le l´huile de Navarre?
L'huile de Navarre a une saveur amère et un piquant caractéristique, très équilibré, léger à moyennement intense, mais pas sucré.
Huile fruitée moyenne à intense, avec des valeurs minimales de 4,5 et des notes vertes.
Huile avec un pourcentage élevé d'acide oléique (supérieur à 72%).
De quoi est faite l’huile de Navarre?
L'huile d'olive extra vierge de Navarre est obtenue à partir des olives des variétés suivantes : Arróniz (variété autochtone), Empeltre et Arbequina.
Sa personnalité et son élégance proviennent du cépage indigène Arroniz, né et élevé dans des conditions agro-climatiques spécifiques de Navarre, qui lui confèrent son caractère unique.
Huile d'Appellation d'Origine Navarre
Pour être une huile d'appellation d'origine Navarre, elle doit contenir au moins 10 % de la variété Arróniz. Par curiosité, nous pouvons vous dire que les olives sont de vol.
Quelles sont les marques les plus remarquables d’huile de Navarre?
Chez Bask Selekt, nous optons sans aucun doute pour la marque Oil de La Maja. C'est une huile de très haute qualité à un bon prix.
Où acheter l’huile de Navarre en ligne?
Tu es chanceux! Chez Bask Selekt, nous disposons d'une large sélection d'huiles de Navarre prêtes à être envoyées directement à votre domicile. Vous trouverez non seulement des variétés individuelles, mais également des packs qui se marieront à merveille avec vos repas et vos moments privilégiés.
Pourquoi acheter l’huile de Navarre chez Bask Selekt?
Car en plus de garantir l'authenticité et la qualité de l'Huile de Navarre, nous vous proposons des coffrets cadeaux gourmands et des paniers de Noël qui complèteront parfaitement votre choix.
Quel est le prix de l’huile de Navarre?
La gamme varie en fonction de la marque et de la variété de l'olive. Cependant, chez Bask Selekt, nous proposons des options pour tous les budgets, de 6,95 € à 17,50 €.
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Quel visage présente Sel d´Añana?
Le sel d'Añana, comme son nom l'indique, est le sel obtenu de la vallée salée de la ville d'Añana, en Alavesa.
De cette vallée, si vous avez bien entendu, d'une vallée, est obtenu de manière naturelle et écologique le sel gastronomique le plus célèbre du Pays Basque, apprécié par les meilleurs chefs de la gastronomie espagnole.
Pourquoi le sel d’Añana est-il si précieux ?
Le sel obtenu dans les salines d'Añana provient de l'évaporation, créant ainsi de précieux cristaux de sel. Le sel d'Añana est très pur, riche en minéraux et oligo-éléments, mais surtout sa grande force est qu'il rehausse la saveur des aliments. C'est pour ces raisons qu'il est utilisé dans la gastronomie basque et internationale par les meilleurs chefs.
Quels types de sel obtient-on dans la vallée salée d’Añana?
Dans les salines d’Añana, on obtient principalement deux types de sel :
- Sel Minéral de la Source d'Añana : La saumure émerge du sous-sol vieille de plus de 200 millions d'années.
- Flocons de Fleur de Sel d'Añana: C'est le sel le plus précieux en termes de prix. Lors du processus d'évaporation, une fine couche de cristaux est créée à la surface, cette couche est la précieuse fleur de sel.
Où acheter le sel d'Añana en ligne?
Tu es chanceux! Chez Bask Selekt, nous avons du sel Añana authentique dans différents formats prêts à être envoyés directement chez vous. Vous ne trouverez pas seulement le sel à l'unité mais dans le cadre d'un cadeau gourmand ou d'un panier de Noël pour pouvoir ou pouvoir vous offrir le meilleur sel du monde.
Pourquoi acheter du sel Añana chez Bask Selekt?
Car en plus de garantir l'authenticité et la qualité du sel d'Añana, nous vous proposons des packs, des cadeaux gourmands et des paniers de Noël qui complèteront parfaitement votre choix.
Quel est le prix du sel d’Añana ?
Le prix varie selon le type de sel ; S'il s'agit de sel minéral ou de fleur de sel d'Añana et par calibre, dans le cas du sel minéral d'Añana le prix est à partir de 3,00 € et dans le cas de la fleur de sel à partir de 3,95 €.