Conserves de la Terre: Le meilleur du potager Navarrais et Basque
Les paysages verts se succèdent dans tout le Pays Basque et Navarre, nous offrant une excellente variété de produits agricoles.
Les produits sont étroitement liés à notre identité; les racines qui nous lient à nos ancêtres, à notre tradition et au monde de la ferme basque.
La meilleure vitrine pour évaluer la variété et la qualité des produits de la terre sont les traditionnels marchés agricoles que nous pouvons rencontrer dans tout le pays.
Nous souhaitons vous transporter sur l’une de ces foires agricoles où vous pourrez acheter ces produits que vous aimez tant.
Parmi les principales merveilles, on trouve : les piments del piquillo, les asperges de Navarre, les artichauts de Tudela ou les piments d'Ibarra.
On egin! Bon appétit!
À la découverte des légumes conservés de Navarre: Les trésors végétaux cachés du pays de Navarre.
Avez-vous déjà ressenti le plaisir de manger des aliments qui cachent en eux l'œuvre d'un peuple ancien ? Si vous êtes ici, c'est parce que vous avez déjà entendu parler des légumes conservés du jardin de Navarre, ou peut-être avez-vous essayé des artichauts de Tudela, des piments piquillos ou des asperges de Navarre... et vous cherchez plus d'informations ou, mieux encore, , vous avez hâte de les réessayer. Eh bien, continuez à lire car nous vous dévoilerons des détails surprenants sur les conserves de Navarre et les options que nous vous proposons chez Bask Selekt.
Pourquoi les légumes de Navarre sont-ils si célèbres?
Le jardin navarrais vous propose les meilleurs légumes de saison. Tous ces produits de grande qualité peuvent également être consommés en conserve tous les jours de l'année.
La campagne navarraise, avec son sol riche et fertile, nous a toujours fourni des légumes de haute qualité qui méritent d'être conservés.
En Navarre, les légumes sont conservés depuis la guerre et l'après-guerre au milieu du XXe siècle ; il est devenu nécessaire de conserver les aliments afin de les conserver le plus longtemps possible à la maison. Et aujourd’hui encore, une partie du processus d’émoussement continue d’être réalisée presque manuellement.
Quels sont les légumes les plus reconnus en Navarre?
Parmi la variété de légumes conservés de Navarre, se distinguent le piment du Piquillo de Lodosa, l'artichaut de Tudela et les asperges de Navarre, ainsi que d'autres légumes comme le chardon, les pochas, les tomates, les poireaux et la bourrache. Tous ces produits sont très réputés dans le monde gastronomique.
Voulez-vous en savoir plus sur les piments piquillos? Le joyau rouge du verger de Navarre
L'Appellation d'Origine Piquillo Lodosa protège les piments piquillo cultivés et transformés exclusivement dans les huit communes couvertes par le règlement : Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián et Sartaguda.
C'est un poivron rouge profond, charnu, à la texture importante, torréfié sur une flamme, c'est pourquoi il présente un certain arrière-goût de torréfaction. Il est conditionné sec, de telle sorte que la petite quantité de liquide transparent et dense qui apparaît à l'ouverture de la boîte soit le même jus que celui que le poivre a libéré. C'est pourquoi chez Bask Selekt, nous vous recommandons de profiter de ce bouillon naturel.
Comment sont fabriquées les asperges de Navarre? La réserve naturelle la plus célèbre en dehors de Navarre
Le processus de fabrication des asperges de Navarre commence au moment même où les asperges arrivent du champ à la conserverie. Ils sont sélectionnés, classés par taille puis épluchés et coupés de la tige. Une fois blanchies par immersion dans l'eau chaude ou la vapeur et refroidies, les asperges présentant les mêmes caractéristiques sont classées et conditionnées.
Il existe de nombreux artichauts, mais aucun n'est comparable à ceux de Tudela. Quels sont leurs bienfaits?
L'artichaut de Tudela est diurétique, nutritif et faible en calories. Il est important de savoir que l'artichaut de Tudela peut être trouvé entier ou en moitiés et doit toujours être dans un récipient en verre. À aucun moment l’utilisation de substances acidifiantes ou correctrices d’acidité n’est autorisée.
Où acheter en ligne des conserves de légumes de Navarre?
Tu es chanceux! Chez Bask Selekt, nous disposons d'une large sélection de conserves du jardin navarrais prêtes à être envoyées directement chez vous. Chez Bask Selekt, vous trouverez les meilleurs artichauts de Tudela, les meilleurs piquillos et les asperges les plus délicieuses de Navarre.
Parce que Bask Selekt est synonyme de qualité et de bon prix. Chez Bask Selekt, vous ne pourrez pas acheter les conserves à l'unité, mais nous avons également préparé des packs gourmands et des paniers pour en faire le meilleur cadeau.
Comment identifier un légume conservé de Navarre de qualité?
Les conserves de Navarre sont identifiées par le label Reyno Gourmet.
La marque Reyno Gourmet compte plus de 2 600 références et toutes portent sur leur étiquette le logo de la marque Reyno Gourmet, symbole de différenciation et de garantie de qualité.
Reyno Gourmet est une marque de garantie créée en 2007 par le Gouvernement de Navarre, qui identifie les produits agroalimentaires certifiés de qualité et d'autres qui, en raison de leurs caractéristiques spécifiques, sont susceptibles d'être différenciés dans la Communauté de Navarre.
Découvrez le secret: la magie du verger de Navarre vous attend
Maintenant que vous en savez plus sur les légumes de Navarre, il est temps de vous immerger dans leur univers. Nous vous avons déjà dévoilé quelques détails, mais saviez-vous qu'il y a un secret derrière sa saveur ? Le véritable miracle et la personnalité des conserves de Navarre vous attendent dans chaque pot. Et si vous êtes prêt à le découvrir, Bask Selekt est votre meilleur allié.
Oserez-vous tenter de découvrir par vous-même le secret des légumes de Navarre ?