Oli & Sali dai Paesi Baschi
Mentre ci stiamo godendo uno dei più grandi piaceri di questa vita che è mangiare, a chi non piace inoltre prendersi cura della propria salute!
È praticamente l’unico olio vegetale che si può consumare direttamente vergine, conservando integro il suo contenuto di vitamine, acidi grassi essenziali che apportano benefici alla salute.
A parte l’olio, non c’è nessun piatto della cucina basca che non contenga sale, probabilmente il condimento più antico utilizzato dall’essere umano.
Il nostro sale è diverso a causa della produzione naturale, con tecniche tradizionali e anche perché la sua origine non è del mare ma della terra, il peculiare processo che è iniziato 220 milioni di anni fa oggigiorno continua ad essere attivo.
Vi presentiamo una selezione dei migliori oli e Sali che potete trovare nella nostra terra.
On egin! Buon Appetito!
Olio di Navarra e Sale di Añana, i tuoi migliori alleati per le tue ricette
Ogni chef ha i suoi trucchi quando si tratta di preparare i suoi piatti preferiti, noi di Bask Selekt vogliamo svelarti i nostri segreti. Iniziate e concludete i piatti con due elementi fondamentali della gastronomia basca, in questo caso l'Olio e il sale, nello specifico l'Olio di Navarra e il Sale di Añana.
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Com'è l'Olio di Navarra?
L'olio di Navarra ha un sapore amaro e una piccantezza caratteristica, molto equilibrato, da leggero a medio intenso, ma non dolce.
Olio dal fruttato medio intenso, con valori minimi di 4,5 e note verdi.
Olio con elevata percentuale di acido oleico (superiore al 72%).
Di cosa è fatto l'Olio di Navarra?
L'Olio Extra Vergine di Oliva Navarra è ottenuto dalle olive delle seguenti varietà: Arróniz (Varietà Autoctona), Empeltre e Arbequina.
La sua personalità ed eleganza derivano dalla varietà autoctona Arroniz, nata e cresciuta nelle specifiche condizioni agroclimatiche della Navarra, che gli conferiscono il suo carattere unico.
Olio a Denominazione di Origine Navarra
Per essere un olio con Denominazione d'Origine Navarra, deve contenere almeno il 10% di varietà Arróniz e, per curiosità, possiamo dirvi che le olive provengono dalla fuga.
Quali sono le marche più importanti di Olio di Navarra?
Noi di Bask Selekt optiamo senza dubbio per il marchio La Maja Oil. È un olio di altissima qualità ad un buon prezzo.
Dove acquistare l'Olio di Navarra online?
Sei fortunato! Da Bask Selekt abbiamo un'ampia selezione di Olio di Navarra pronto per essere inviato direttamente a casa tua. Non troverai solo varietà singole, ma anche confezioni che si abbineranno meravigliosamente ai tuoi pasti e ai tuoi momenti speciali.
Perché acquistare da Bask Selekt l'Olio di Navarra?
Perché oltre a garantire l'autenticità e la qualità dell'Olio della Navarra, offriamo confezioni regalo gourmet e cesti natalizi che completeranno perfettamente la tua scelta.
Qual è il prezzo dell'olio di Navarra?
La gamma varia a seconda della marca e della varietà dell'oliva. Tuttavia, su Bask Selekt offriamo opzioni per tutti i budget, da 6,95 € a 17,50 €.
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Com'è Sale di Anana?
Il sale di Añana, come indica il nome, è il sale che si ottiene dalla valle del sale nella città di Añana, nell'Alavesa.
Da questa valle, se avete capito bene, da una valle, si ottiene in modo naturale ed ecologico il sale gourmet più famoso dei Paesi Baschi, apprezzato dai migliori chef della gastronomia spagnola.
Perché il sale di Añana è così prezioso?
Il sale ottenuto nelle saline di Añana ha origine per evaporazione, creando preziosi cristalli di sale. Il sale di Añana è purissimo, ricco di minerali e oligoelementi, ma soprattutto il suo grande punto di forza è che esalta il sapore dei cibi. Per questi motivi viene utilizzato nella gastronomia basca e internazionale dai migliori chef.
Quali tipi di sale si ottengono nella valle del sale di Añana?
Nelle saline di Añana si ottengono principalmente due tipi di sale:
- Sale minerale della sorgente Añana: la salamoia emerge dal sottosuolo con più di 200 milioni di anni.
- Fior di sale di Añana: è il sale più pregiato in termini di prezzo. Nel processo di evaporazione si crea sulla superficie un sottile strato di cristalli, questo strato costituisce il prezioso fior di sale.
Dove acquistare il sale di Añana online?
Sei fortunato! A Bask Selekt abbiamo l'autentico sale Añana in diversi formati pronti per essere inviati direttamente a casa tua. Non troverai il sale solo singolarmente ma come parte di un regalo gourmet o di un cesto natalizio per poterti regalare o regalarti il sale più buono del mondo.
Perché acquistare il sale Añana da Bask Selekt?
Perché oltre a garantire l'autenticità e la qualità del sale di Añana, offriamo confezioni, regali gourmet e cesti natalizi che completeranno perfettamente la tua scelta.
Qual è il prezzo del sale di Añana?
Il prezzo varia in base al tipo di sale; Se si tratta di sale minerale o fior di sale di Añana e in base alla dimensione, nel caso del sale minerale di Añana il prezzo è a partire da 3,00 € e nel caso del fior di sale da 3,95 €.