Dolci e Ciocccolatini dei Paesi Baschi

Alla scoperta dei dolci e dei dessert tipici dei Paesi Baschi

Tutto ciò che inizia bene deve finire bene, ecco perché nei Paesi Baschi ci siamo impegnati a concludere ogni pranzo o cena come merita: con un delizioso dessert!

Quali sono i dolci tipici degli Euskadi?

In ogni città o provincia ci sono diversi dolci e prodotti della pasticceria basca che rappresentano ogni zona, ma noi di Bask Selekt crediamo che i dolci più conosciuti dei Paesi Baschi, tra gli altri, siano:

La Torta Basca o Torta Basca, le Sigarette e Tegola de Tolosa, i Tartufi di Cioccolato di Bilbao o i Cioccolati artigianali dei nostri laboratori.

Cos'è la torta basca? La torta più famosa dei Paesi Baschi

La torta basca (gâteau basque) è un dolce molto popolare oggi. La sua origine risale al XVIII secolo nella regione basco-francese di Lapurdi. Questa è una torta fatta in casa. Ciò è stato fatto per sfruttare le uova in eccedenza, nei tempi di grande deposizione, e le marmellate e le marmellate fatte in casa con i frutti della propria raccolta, come le famosissime amarene di Itxasou, che attualmente hanno un valore gastronomico Fratellanza che promuove.

Questa torta è diventata gradualmente popolare praticamente in tutti i Paesi Baschi. Le moderne tecniche hanno sostituito la marmellata con la crema pasticciera.

Si presenta a forma di torta con base circolare, di circa 20 cm. di diametro, anche se vengono realizzati su ordinazione nella misura desiderata, anche individuale.

Il Festival della pasticceria basca (Fête du Gâteau Basque) viene organizzato ogni anno a Cambo-les-Bains. C'è un museo dedicato al pastello, Le Musée du Gâteau Basque, a Sare.

Dove acquistare l'autentica torta basca online?

Sei fortunato! Da Bask Selekt abbiamo la migliore torta basca pronta per essere spedita direttamente a casa tua. Non troverai solo varietà singole, ma anche confezioni che si abbineranno meravigliosamente ai tuoi pasti e ai tuoi momenti speciali.

Qual è il prezzo della torta basca?

La gamma varia a seconda delle dimensioni e della scatola. Tuttavia, a Bask Selekt offriamo opzioni per tutti i budget. Dalla mini torta basca a 3€ alla torta basca in cofanetto Guggi titanio a 20€.

Piastrelle e sigarette di Tolosa, il dolce croccante dei baschi

Las Tejas y Cigarrillos de Tolosa sono un dolce artigianale alle mandorle, dalla deliziosa consistenza croccante, immancabile nella carta dei dessert di ristoranti, steakhouse, sidrerie e hotel dei Paesi Baschi, dove è tipico offrirli insieme a caffè, liquori o gelato. Naturalmente è comune consumarlo anche nelle case private in occasione di celebrazioni particolari.

Qual è l'origine di Tolosa Tegola e delle sigarette?

Il suo sapore e la sua consistenza sono conosciuti in molti luoghi del mondo. Ma sappiamo da dove viene la ricetta originale delle piastrelle e delle sigarette?

Per conoscere l'origine di questo dolce tipico dei Paesi Baschi dobbiamo tornare indietro di diversi decenni. Ed è molto curioso: furono creati su richiesta di Julián Rivas, fondatore del noto Asador Julián de Tolosa.

Dopo aver assaggiato una squisita carne alla griglia insieme ad alcuni peperoncini piquillo canditi, la steakhouse aveva bisogno di un dessert degno del suo menu. Un dolce leggero e semplice, ma di grande qualità.

Qual è la ricetta originale del Tegola e delle sigarette?

Luis Eceiza, figlio del fondatore della pasticceria Nicolás Eceiza e buon amico di Julián Rivas, incaricato di creare la ricetta originale di tegola e Cigarrillos de Tolosa.

Per prima cosa creò le Tegolas, basate su una ricetta catalana. Lo modificò fino a trovare il risultato che conosciamo oggi. Poi ha cercato qualcosa che si abbinasse perfettamente alle piastrelle, qualcosa che ne mantenesse lo stile, ma con un sapore diverso. Da lì sono arrivate le sigarette al burro.

Il successo dei Tolosa Tegolas e dei Cigarillos è stato immediato, al punto che sono diventati prodotti ambiti nella gastronomia internazionale.

Tartufi baschi: probabilmente i migliori tartufi di cioccolato al mondo

I tartufi baschi si sono guadagnati un posto tra i dolci più autentici e originali del momento. I gusti sono tanti, da quelli più innovativi come l'intxaurslatsa, il formaggio o l'olio a quelli più tradizionali come il liquore o il cioccolato. I tartufi più riconosciuti sono quelli di Bilbao.

Come riconoscere un tartufo di Bilbao?

I tartufi di Bilbao si riconoscono prima di tutto alla vista, poiché sono molto più grandi dei tradizionali tartufi di cioccolato che si possono trovare altrove.

E dall'altro per il sapore, perché i tartufi di Bilbao sono i più buoni del mondo.

Perché acquistare i tartufi di Bilbao da Bask Selekt?

Perché oltre a garantire l'autenticità e la qualità dei tartufi baschi, offriamo confezioni, regali gourmet e cesti natalizi che completeranno perfettamente la vostra scelta.

Cioccolato artigianale dai laboratori baschi

Nei Paesi Baschi disponiamo di diversi laboratori dedicati alla lavorazione artigianale del cioccolato, grazie ai quali disponiamo di cioccolatini artigianali di altissima qualità. Questi cioccolatini si sono uniti alla gastronomia basca, fondendo veri dolci e cioccolatini degni di ammirazione.

Quali sono i migliori produttori di cioccolato artigianale dei Paesi Baschi?

Se i tuoi prodotti sono su Bask Selekt, sono una garanzia di qualità. A Bask Selekt puoi acquistare cioccolatini artigianali dai migliori pasticceri: Bizkarra, Casa Eceiza, Gorrotxategi o Kaitxo.

Quali tipi di cioccolato artigianale basco esistono?

A Bask Selekt abbiamo selezionato i cioccolatini artigianali più speciali che rappresentano la gastronomia e la cultura basca in modo che tu possa acquistarli. Cioccolato con Ezpeleta, con peperoncino Ibarra, cioccolato a forma di cappella, cioccolato a forma di pallina basca...

Non diciamo altro, è il momento di esaltare il tipico dolce basco

Ora che conosci meglio i dolci e il cioccolato basco, sei pronto per fare una buona scelta di dessert: siamo sicuri che se lo sceglierai da Bask Selekt, non fallirai!

Hai il coraggio di provare a scoprire di persona i dolci e il cioccolato basco? "On egin"!