Euskal Herriko Postre, Txololate eta Gozokiak
Eusko gastronomia edozein plater motatan aberatsa da, ez da janaurrekoetan eta plater nagusietan geratzen, gozoki eta postreen arloan ere errepertorio bikaina eskaintzen digu.
Amatxu eta Amamen eskutik egindako postreetatik dator gure eskaintzarik handiena, etxean zuten lehengaiekin egiten zituzten, eta egiten jarraitzen duten, mirariak.
On egin!
Euskal Herriko Gozoki eta Postre Tipikoak ezagutuz
Ondo hasten denak ondo amaitu behar du, horregatik Euskal Herrian ahalegina egin dugu edozein bazkari edo afari merezi duen moduan bukatzeko: Postre goxo batekin!
Zeintzuk dira Euskadiko gozoki eta postre tipikoak?
Herri edo lurralde bakoitzean eremu bakoitza ordezkatzen duten euskal gozogintzan egindako gozoki eta produktu desberdinak daude, baina Bask Selekten uste dugu Euskal Herriko postre ezagunenak, besteak beste:
Euskal pastela edo euskal pastela, Tolosako Zigarroak eta Teilak, Bilboko Txokolate Boilurra edo gure tailerretako Txokolate artisauak.
Zer da Euskal Tarta? Euskal Herriko pastel ospetsuena
Euskal pastela (gâteau basque) gaur egun oso ezaguna den postrea da. Bere jatorria XVIII.mendekoa da Lapurdi eskualde euskaldun-frantsesean. Hau etxeko pastela da. Soberan dauden arrautzak, errunaldi handien garaietan, eta beren bildumako fruituekin egiten ziren etxean egindako marmelada eta marmeladak aprobetxatzeko egiten zen, Itxasouko gerezi beltz oso famatuak, gaur egun gastronomia dutenek. Sustatzen duen anaitasuna.
Tarta hau apurka-apurka ezagun egin da ia Euskal Herri osoan. Teknika modernoak marmelada pastel-kremarekin ordezkatzea izan da.
Oinarri zirkularra duen opilaren formakoa da, 20 cm ingurukoa. diametrokoak, nahi den neurrian enkarguz egin arren, banakakoak ere bai.
Kanbo-les-Bainsen urtero antolatzen da Euskal Opilaren Festa (Fête du Gâteau Basque). Pastelari eskainitako museo bat dago, Le Musée du Gâteau Basque, Saren.
Non erosi benetako euskal pastela sarean?
Zortea duzu! Bask Selekt-en Euskal Tarta onena dugu prest zure etxera zuzenean bidaltzeko. Banakako barietateak ez ezik, zure otorduekin eta momentu bereziekin bikain uztartuko dituzten paketeak ere aurkituko dituzu.
Zein da Euskal Opilaren prezioa?
Tartea tamainaren eta kutxaren arabera aldatzen da. Hala ere, Bask Selekt-en aurrekontu guztietarako aukerak eskaintzen ditugu. 3€tan dagoen mini euskal tartatik Guggi titaniozko kaxa batean 20€tan dagoen euskal tartaraino.
Tolosako teila eta zigarroak, euskaldunaren gozo kurruskaria
Las Tejas y Cigarrillos de Tolosa artisau-almendra gozoa da, testura kurruskari gozoa duena, ezinbestekoa Euskal Herriko jatetxe, erretegi, sagardotegi eta hoteletako postreen kartan, non ohikoa den kafearekin, likoreekin edo eskeintzea. izozkia. Noski, ospakizun berezietan etxe partikularretan kontsumitzea ere ohikoa da.
Zein da Tolosa Teila eta Zigarroen jatorria?
Bere zaporea eta ehundura mundu osoko leku askotan ezagunak dira. Baina ba al dakigu nondik datorren fitxa eta zigarroen jatorrizko errezeta?
Euskal Herriko postre tipiko honen jatorria ezagutzeko hainbat hamarkada atzera egin behar dugu. Eta oso bitxia da: Julián Rivas Asador Julián de Tolosa ezagunaren sortzailearen eskariz sortu ziren.
Pikillo piper konfitatu batzuekin batera plantxan erretako txahal bikaina dastatu ostean, erretegiak bere menua merezi duen postrea behar zuen. Postre arina eta sinplea, baina kalitate handikoa.
Zein da Teila eta Zigarroen jatorrizko errezeta?
Luis Eceiza, Nicolás Eceiza gozotegiaren sortzailearen semea eta Julián Rivasen lagun ona, Las Tejas y Cigarrillos de Tolosaren jatorrizko errezeta egiteaz arduratu zena.
Lehenik Teilak sortu zuen, Kataluniako errezeta batean oinarrituta. Berak aldatu zuen gaur egun ezagutzen dugun emaitza aurkitu arte. Gero fitxak ezin hobeto osatuko zituen zerbait bilatu zuen, estiloari eutsiko zion zerbait, baina beste kutsu batekin. Hortik etorri ziren Butter Cigarettes.
Tolosa Teila eta Zigarroen arrakasta berehalakoa izan zen, nazioarteko gastronomian produktu preziatua bihurtu arte.
Euskal Trufak: Ziurrenik munduko txokolatezko Trufarik onena
Euskal trufak lekua egin du momentuko gozoki jatorren eta jatorrenen artean. Zapore asko daude berritzaileenetatik hasita, hala nola intxaurslatsa, gazta edo olioa, tradiziozkoenetara, hala nola likorea edo txokolatea. Boilur ezagunenak Bilbokoak dira.
Nola ezagutu Bilboko trufa bat?
Bilboko boilurra bistaz ezagutzen da lehenengoz, beste leku batzuetan aurki ditzakezun txokolatezko boilur tradizionalak baino askoz handiagoak baitira.
Eta bestetik zaporeagatik, Bilboko trufa munduko gozoena delako.
Zergatik erosi Bilboko Trufak Bask Selekt-en?
Izan ere, euskal boilurren benetakotasuna eta kalitatea bermatzeaz gain, zure aukera ezin hobeto osatuko duten paketeak - gourmet opariak eta Gabonetako saskiak eskaintzen ditugu.
Euskal tailerretako txokolate artisaua
Euskal Herrian txokolatea artisau-moduan lantzeko tailer desberdinak ditugu, eta ondorioz, kalitate goreneko artisau txokolateak ditugu. Txokolate hauek euskal gastronomiarekin bat egin dute, benetako gozokiak eta miresgarriak diren txokolateak batuz.
Zeintzuk dira Euskal Herriko txokolategile artisau onenak?
Zure produktuak Bask Selekt-en badaude, kalitatearen bermea dira. Bask Selekt-en artisau txokolateak erosi ahal izango dituzu gozogile onenengandik: Bizkarra, Casa Eceiza, Gorrotxategi edo Kaitxo.
Zeintzuk dira euskal artisau txokolate motak?
Bask Selekt-en euskal gastronomiaren eta kulturaren adierazgarri diren artisau txokolate berezienak hautatu ditugu, erosi ahal izateko. Txokolatada Ezpeletarekin, Ibarrako piperminarekin, txokolatea txapel formakoa, txokolatea euskal bola formakoa...
Ez dezagun gehiago, euskal postre tipikoa ateratzeko garaia da
Orain, euskal gozoki eta txokolateei buruz gehiago dakizuenez, postre on bat egiteko prest zaude, ziur gaude Bask Selekt-en aukeratzen baduzu ez duzula huts egingo!
Ausartzen al zara zuk zeuk euskal gozokiak eta txokolateak ezagutzera probatzera? "On egin"!