Eukal Sagardoa
Ezin dugu Euskal Herritik alde egin Sagardotegi baten jan eta edan egin gabe. Sagardoa aitzaki hobezina da “Txotx”aren inguruan sortzen den giroa disfrutatzeko.
Baina, zer da “Txotx”?
Teknikoki kupela zabaltzearen akzioa da, baina egia ezan, hitz magiko hau, askoz gehiago ezan nahi du, batez be gipuzkoarrentzat, euren ezaugarri bat baita.
Jai ospakizun bat, adiskidetasuna, errespetua, kultura eta josteta zimendutzat dituenak. Txotx!!!
On Egin!!
Txotx!
Euskal Sagardo Naturala ezagutuz: Sagardoa produktu gastronomiko bat baino gehiago da
Euskal sagardoak hori zurbiletik hori ilunera arteko kolorea du. Ahoan karbono natural ukitu batekin, bere azidotasuna freskoa eta atsegina da, eta sagardogilearen estiloaren arabera, tonu mingotsa eta taniko gutxi-asko agertzen ditu. Sudurrean lehengaiaren eta marrubiaren usainak ematen ditu.
Euskal sagardoa kopurutan:
- 50 bat sagardotegi daude.
- 474 hektarea sagarrondoak.
- 1.200.000 litro sagardo urtero.
- 2.000.000 kilo sagar.
- 250 sagar ekoizle.
Zenbat alkohol dauka euskal sagardoak?
%5, sagardoa alkohol gutxiko edari bat da
Zein da euskal sagardorik onena?
Galdera horri erantzutea oso zaila da, baina ziur gaude euskal sagardo denda onenean aurkituko duzula: Bask Selekt.
Nola edaten dugu sagardoa Euskal Herrian?
Sagardoa barriketatik fresko edaten da eta euskal sukaldaritzarekin batera egiten da, hala nola bakailao frijitua piperrekin, bakailao tortilla edo gazta irasagarra eta intxaurrekin. Sagardoa mozkortuta dago “Txotx!” oihukatuz.
Zer da Txotx?
“Txotx” euskaraz “makila” esan nahi du. Horregatik, upel bateko sagardoa probatu nahi izan duzunean, “txotx”-a atera, eta sagardoa jariatzen zen eta bertaratutakoen edalontziak bete zituen. Duela 100 urte baino gehiago txotx hitza une zoragarri hau izendatzeko erabiltzen zen.
Zein da Euskal Herrian sagardoa zerbitzatzeko tenperatura aproposa?
Sagardoa hotz zerbitzatu behar da, 7-10°C artean. Tenperatura horretan zapore eta propietate aromatiko guztiak agerian jartzen dira.
Euskal eta asturiar sagardoaren arteko desberdintasun nagusiak?
- Euskal sagardoa Asturiasko sagardoa baino tenperatura baxuagoan mantendu behar da, eta horrek pixka bat azidoagoa egiten du gure edaria.
- Prentsaketaren inguruan, euskal sagardoa asturiar sagardoa baino bost aldiz handiagoa da.
- Asturiasko sagardoa bere upelaren fabrikazio-prozesuan zehar aldatzen da, hau da, arrakea deritzona.
- Eta noski, sagar mota, saldaren zaporea eta usaina guztiz aldatuko duena. Sagar apur bat gozoagoak erabiltzen dira euskal sagardoan.
- Koloreari dagokionez, euskal sagardoak kolore zurbilagoa du.
Non erosi Euskal Sagardoa sarean?
Zortea duzu! Bask Selekt-en Euskal Sagardoen aukera zabala dugu zure etxera zuzenean bidaltzeko prest. Banakako barietateak ez ezik, zure otorduekin eta momentu bereziekin bikain uztartuko dituzten paketeak ere aurkituko dituzu.
Zergatik erosi Euskal Sagardoa Bask Selekt-en?
Euskal Sagardoaren benetakotasuna eta kalitatea bermatzeaz gain, zure aukera ezin hobeto osatuko duten paketeak - gourmet opariak eta Gabonetako saskiak eskaintzen ditugu.