Euskal Herriko Beste Ardoak
Garrantzitsuak ere diren beste ardo batzuk aurkitu ditzakegu gure geografiaren zehar. Txakolina ez diren ardo zuriak, ardo apardunak eta ardo arrosa famatuak...
Ekialderantz bidaiatzen Nafarroara heltzen gara, nork ez ditu bere ardo gorri famatuak ezagutzen?
Ardo hauen kalitatea gero eta hobeagoa da, elaboratze prozesua gero eta saiatuagoa.
Garnatxa motako mahatsak kolore iradokitzaileko ardoak eskaintzen dizkigu, fruta-gustuko lurrinekoak eta zapore freskoa.
On Egin!!
Nafarroako ardoaren jatorrizko izendapena
Nafarroako Jatorri Deitura ardoaren munduko altxor bat da, mendeetako historia duena.
Noiz sortu zen Nafarroako ardoen jatorrizko izendapena?
Nafarroako ardoen jatorri izendapena 1932an sortu zen.
Zenbat upeltegi daude Nafarroako ardo-deituran?
Nafarroako ardo-deiturak 120 upategi inguru ditu eta 3.500 bat mahastizainen esfortzu eta grinaz baliatzen dira. 13.500 hektareako mahasti inguru ditu.
Zeintzuk dira Nafarroako Ardoen ezaugarri nagusiak?
- Nafarroako klima eta paisaien aniztasuna:
Nafarroako Jatorri Deiturako ardoek klima, paisaia eta labore mota aldakorren eragin handia dute. Horrela, jatorri-deiturak ardo anitzenak hartzen ditu, nahiz eta orokorrean ezaugarri fresko eta fruitutsuagatik nabarmentzen diren.
Aniztasun geografiko hori Nafarroako lurraldearen barnean Penintsulako 3 klima mota nagusiak erreproduzitzen dituen konfluentzia klimatologiko batekin uztartzen da: Atlantikoa, ipar-mendebaldean; kontinentala eskualdearen erdialdean; eta Mediterraneoa, Nafarroako hegoaldeko lurretan.
- Nafarroako ardoen mahats barietateak:
Nafarroako Jatorri Deiturako ardoek, eskualdeko ardoen bereizgarri diren mahats barietate autoktonoen erabilera uztartzen dute, nazioartean ospe handiko barietateekin Nafarroako lurraldeetara eta klimara ezin hobeto egokituta.
Gaur egun, ardo beltzen ekoizpenean onartzen diren barietateak garnatxa, tempranillo, graciano, merlot, cabernet sauvignon eta, neurri txikiagoan, mazuelo, syrah eta pinot noir dira.
Ardo zurien ekoizpenari dagokionez, onartutako barietateak Chardonnay, Viura, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca eta Moscatel de grano Menudo eta Malvasía dira.
- Nafarroan aurki ditzakegun ardo motak:
Nafarroan ardo aniztasun handia aurki daitekeen arren, ardo arrosa da Nafarroako ardoek distira bereziz egiten duten distira, ekoizpen osoaren % 50 baino gehiago hartzen baitute. Ardo arrosa hauek freskotasunagatik, bizitasunagatik eta fruitu-ohar biziengatik estimatzen dira, eta batez ere mahats barietateekin egiten dira, hala nola garnatxa eta tempranilloa. Nafarroako ardogintzaren tradizioa ardo hauen trago guztietan islatzen da, bertako sukaldaritza aberatsarekin uztartzeko aproposak direnak. Eskualdeko kalitatearen eta berrikuntzaren aldeko apustua botila bakoitzean adierazten da, eta Nafarroa ardoaren helmuga ahaztezina da.
Zein da Errioxako ardo baten eta Nafarroako Ardo baten artean?
Nafarroak alde nabarmenak ditu Errioxarekin. Errioxa Alta eta Arabako Errioxarekin bereziki:
• Lur aberatsagoa: bizi bizi nafar baratza bere zainzuriak, babarrunak, kardoak eta hainbeste barazki goxo!
• Klima barkatzaileagoa, tenperatura leunagoak eta eskertzeko hezetasuna.
• Oro har, Nafarroa ere ez da hain lotua Tempranillori. Garnatxa asko dago, Nafarroako arrosa famatuak, eta baita Graciano ere. Baina sormenez ireki da beste barietate batzuk aztertzeko: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Chardonnay eta baita Sauvignon Blanc ere.
Nafarroako ardo arrosa, Nafarroako preziatuena eta aintzatetsiena
Ardo fresko eta fruitutsua, kolore ederrekoa eta bertan ahoan mugurdia, grosella... bezalako fruituak agertzen dira. Lagun onak dira hilabete beroetan, baita aperitiboetan ere.
Mahats gorriekin egiten dira, ia beti garnatxa, ohiko odoljarioa erabiliz, edo bere azalekin beratzea jasan ondoren grabitatez lortutako muztioa soilik erabiliz. Azkenik, ardo gozo naturalen gorakadari esker, Moscatel mahats tradizionalak berpizkundea bizi du.
Gaur egun Nafarroako jatorri-deitura etorkizun gehien duen espainiar izendapenetako bat da. Bere ardoek lortu duten kalitate maila altua eta kontsumitzaileen itxaropenak asetzeko gaitasun handia dira bere ardoek, batez ere gorriek, azken boladan lortu duten bultzada azaltzen duten gakoetako batzuk.
Non erosi Nafarroako Ardoa?
Bask Selekt, Nafarroako produktu eta ardo onenak dituen dendan, une eta gustu guztietarako ardoak aurkituko dituzu, sentsazio berriak bizi edo momentu atseginak gogoratu nahi dituen kontsumitzaile bati egokituak. Ardoaren unibertsoa, non bakoitzak bere ardo estiloa aurki dezakeen.
Zergatik erosi nafar ardoa Bask Selekt-en?
Bask Selekt Navarros produktuak erosteko dendarik onena da, gure hurbiltasunak eta ezagutzak bermatzen dizugu gomendio onena eskaintzen dizugula. Bask Selekt kalitatearen eta prezio onenaren bermea da, Nafarroako ardoek prezio-ratio onena baitute.