Apfelwein aus dem Baskenland
Es wäre undenkbar, das Baskenland zu verlassen, ohne in einer der berühmten und einzigartigen Apfelweinkneipen eingekehrt zu sein.
Apfelwein ist der perfekte Anlass, die Gastronomie und wunderbare Atmosphäre des großen Txotx-Rituals kennenzulernen.
Was bedeutet Txotx?
Obwohl der Begriff technisch gesehen den Fassanstich bezeichnet, umfasst dieses magische Wort, mit dem ebenso der Stab zum und Schließen der Fässer bezeichnet wird, weit mehr als die simple Verkostung eines guten natürlichen Apfelweins.
Für die Einwohner von Gipuzkoa ist der Txotx ein absolutes Identitätsmerkmal. Ein Festakt, tief verwurzelt in Freundschaft, Respekt, Kultur und Vergnügen. Txotx!!!
On Egin!! Wohl bekomms!!
Entdecken Sie den natürlichen Apfelwein des Baskenlandes: Apfelwein ist mehr als nur ein gastronomisches Produkt
Baskischer Apfelwein hat eine Farbe, die von blassgelb bis dunkler gelb reicht. Mit einem Hauch von natürlichem Kohlenstoff am Gaumen ist die Säure frisch und angenehm und weist je nach Stil des Apfelweinherstellers mehr oder weniger bittere und tanninhaltige Töne auf. In der Nase verströmt er Aromen des Rohstoffs und der Erdbeere.
Baskischer Apfelwein in Zahlen:
- Es gibt etwa 50 Apfelweinkellereien.
- 474 Hektar Apfelbäume.
- 1.200.000 Liter Apfelwein pro Jahr.
- 2.000.000 Kilo Äpfel.
- 250 Apfelproduzenten.
Wie viel Alkohol hat baskischer Apfelwein?
Apfelwein ist mit 5 % ein alkoholarmes Getränk.
Was ist der beste baskische Apfelwein?
Es ist sehr schwierig, diese Frage zu beantworten, aber wir sind sicher, dass Sie ihn im besten baskischen Apfelweinladen finden: Bask Selekt.
Wie trinkt man Apfelwein im Baskenland?
Der Apfelwein wird frisch vom Fass getrunken und mit baskischer Küche wie gebratenem Kabeljau mit Paprika, Kabeljau-Omelette oder Käse mit Quitten und Walnüssen serviert. Der Apfelwein wird getrunken und ruft "Txotx"!
Was ist Txotx?
"Txotx“ bedeutet auf Baskisch „Stock“. Deshalb holte man, wenn man den Apfelwein aus einem Fass probieren wollte, den „txotx“, den Zahnstocher, heraus, und der Apfelwein floss in Strömen und füllte die Gläser der Anwesenden. Vor mehr als 100 Jahren wurde das Wort txotx verwendet, um auf diesen wunderbaren Moment hinzuweisen.
Was ist die ideale Temperatur, um im Baskenland Apfelwein zu servieren?
Apfelwein sollte kalt serviert werden, zwischen 7 und 10 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich alle Geschmacks- und Aromaeigenschaften.
Hauptunterschiede zwischen baskischem und asturischem Apfelwein?
- Baskischer Apfelwein muss bei einer niedrigeren Temperatur gelagert werden als asturischer Apfelwein, wodurch unser Getränk etwas saurer wird.
- Was die Pressung betrifft, ist der baskische Apfelwein bis zu fünfmal größer als der asturische Apfelwein.
- Asturischer Apfelwein verändert sich während des Fassherstellungsprozesses, der als Abstich bezeichnet wird.
- Und natürlich die Apfelsorte, die den Geschmack und das Aroma der Brühe völlig verändern wird. Für den baskischen Apfelwein werden etwas süßere Äpfel verwendet.
- Farblich ist der baskische Apfelwein heller.
Wo kann man baskischen Apfelwein online kaufen?
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Warum baskischen Apfelwein bei Bask Selekt kaufen?
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