Fischkonserven: Das Beste aus dem Kantabrischen Meer
Das Meer spielt eine wesentliche Rolle in unserer Landschaft und Geschichte und beschenkt uns mit wahrhaft schmackhaften Schätzen. Sardellen, Thunfisch, Seehecht, Makrelen oder Sardinen haben den wohlverdienten Ruf, einige der köstlichsten Spezialitäten der baskischen Küche zu sein.
Diese werden durch andere Fischprodukte mit großer Tradition, wie zum Beispiel Kabeljau oder Thunfisch, ergänzt.
Unsere Fanggebiete erstrecken sich bis weit in das kantabrische Meer hinaus, um Sie mit unseren Meeresschätzen zu beglücken.
On egin! Wohl bekomms!
Entdecken Sie die Fischkonserven des Kantabrischen Meeres: Die verborgenen Schätze des Kantabrischen Meeres.
Haben Sie jemals das Vergnügen verspürt, Lebensmittel zu essen, in denen sich die Arbeit eines alten Volkes verbirgt? Wenn Sie hier sind, dann deshalb, weil Sie bereits von Fischkonserven aus dem Kantabrischen Meer gehört haben, oder vielleicht haben Sie Bonito del Norte oder Sardellen aus dem Kantabrischen Meer probiert ... und Sie suchen nach weiteren Informationen oder besser gesagt Dennoch freuen Sie sich darauf, wiederzukommen und sie auszuprobieren. Lesen Sie weiter, denn wir werden überraschende Details über die Fischkonserven enthüllen, die uns das Kantabrische Meer bietet, und über die Optionen, die wir Ihnen bei Bask Selekt anbieten.
Warum sind Fischkonserven aus dem Kantabrischen Meer so berühmt?
Das Kantabrische Meer ist ein offenes und raues Meer, reich an Nahrungsmitteln, in dem zahlreiche Arten nebeneinander existieren: der zarte nördliche Weiße Thun, der Dickhorn- oder Blauflossen-Thunfisch, die Makrele oder nördliche Makrele (Star) und die berühmte kantabrische Sardelle.
Fischkonserven aus dem Kantabrischen Meer zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus, was dazu geführt hat, dass sie in den besten Restaurants und Gourmetgeschäften der Welt als High-End-Produkte gelten.
Welches sind die bekanntesten Fischkonserven aus dem Kantabrischen Meer?
Das Kantabrische Meer ist voller gastronomischer Schätze, gastronomischer Juwelen, die jeden Liebhaber guten Essens überraschen.
Wenn Sie auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Fischkonserven sind, ist das Kantabrische Meer zweifellos dasjenige, das Ihren Bedürfnissen am besten gerecht wird. Nicht nur die Qualität des Rohmaterials ist wichtig, sondern alle Konservenfabriken im Baskenland behandeln das Produkt auch auf handwerkliche Weise und mit größter Sorgfalt und Qualitätskontrollen, um das beste Ergebnis zu garantieren: den besten Fischkonserven der Welt.
Zu den bekanntesten Konserven gehören zweifellos der nördliche Thunfisch und die handwerklich hergestellte Sardelle aus dem Kantabrischen Meer, aber diese beiden sind nicht die einzigen Produkte, die das Kantabrische Meer hervorbringt. Nachfolgend entdecken wir weitere Konserven, die ebenfalls sehr lecker sind.
Weitere Konserven außer dem berühmten Bonito del Norte und den kantabrischen Sardellen:
Thunfisch in Olivenöl: Thunfisch ist ein hochwertiger blauer Fisch, der in Olivenöl eingelegt wird, um seine Frische und seinen Geschmack zu bewahren. Olivenöl hilft auch, den Omega-3-Spiegel in Fisch zu verbessern.
Sardinen in Olivenöl: Sardinen sind kleine und schmackhafte Fische, die in Olivenöl eingelegt werden, um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren. Olivenöl hilft auch, den Omega-3-Spiegel in Fisch zu verbessern.
Eingelegte Muscheln: Muscheln werden in einer Mischung aus Essig, Öl, Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und Kräutern gekocht und mariniert, um ihnen einen süß-säuerlichen und würzigen Geschmack zu verleihen.
Möchten Sie mehr über den Nördlichen Albacore erfahren? Das Juwel des Kantabrischen Meeres der Konservenfabriken des Baskenlandes
Konservierter Weißer Weißer Thun, hergestellt aus Rohstoffen höchster Qualität und mit der Erfahrung von mehr als 100 Jahren in der Herstellung von Weißer Weißer Thun in Dosen.
Der Weiße Thunfisch oder nördliche Bonito ist die am meisten geschätzte Art der Thunfischfamilie und zeichnet sich durch seinen weißen Farbton, sein zartes Fleisch, seinen exquisiten Geschmack und seine weiche Textur aus. Er wird auch „Thunnus Alalunga“ genannt und wird im Kantabrischen Meer mit traditionellen Fanggeräten gefangen, woraus die am besten konservierten Thunfischfilets und die wertvollsten Thunfischbäuche gewonnen werden.
In Konservenfabriken im Baskenland werden sie gereinigt und manuell in Gläser oder Dosen gefüllt. Ein manueller Prozess, der auf handwerkliche Weise durchgeführt wird, damit der Bonito del Norte alle seine Eigenschaften und den köstlichen Geschmack behält.
Bei Bask Selekt haben wir verschiedene Möglichkeiten, Albacore aus dem Norden des Baskenlandes zu kaufen. Egal welches Format für Sie am besten geeignet ist, bei Bask Selekt finden Sie es. Und machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie ihn nicht sofort essen möchten, denn konservierter Weißer Weißer Thun wird mit der Zeit besser, daher empfiehlt es sich, ihn nach dem Kauf in der Speisekammer oder im Keller aufzubewahren.
Wie werden kantabrische Sardellen von Hand hergestellt? Gesalzene Sardellen, der Geschmack des Kantabrischen Meeres.
Das Salzen ist eine traditionelle Technik zur Konservierung von Sardellen. Dabei wird ein Lebensmittel mit Salz überzogen, um es über einen längeren Zeitraum zum Verzehr verfügbar zu machen. Diese Technik wurde 1000 v. Chr. von den Phöniziern eingeführt und während der Zeit des antiken Griechenlands und des Römischen Reiches entwickelt. Im Mittelalter wurde gesalzener Fisch aus Küstenstädten ins Landesinnere transportiert und gegen andere Produkte eingetauscht, die an der Küste fehlten, wie Weizen, Öl usw.
Zur Herstellung gesalzener Sardellen wird eine traditionelle Technik angewendet, die seit Jahren in Haushalten an der kantabrischen Küste und in handwerklichen Konservenfabriken im Baskenland angewendet wird.
Wie werden gesalzene kantabrische Sardellen hergestellt?
Dies sind die Schritte, die Sie in diesem manuellen Prozess befolgen müssen:
1. Frische Sardellen, die gerade in den Häfen des Baskenlandes angekommen sind, müssen gesalzen und in Salzlake eingelegt werden.
2. Die Sardelle wird aus der Salzlake genommen, geköpft und entkernt.
3. Tragen Sie eine Schicht Salz auf den Boden des Behälters auf, in dem die Sardellen aufbewahrt werden sollen.
Bei Konservenfabriken im Baskenland werden sie üblicherweise in 5- und 10-Kilo-Dosen verpackt.
4. Auf den Salzboden eine Schicht Sardellen legen. Dann eine weitere Schicht Salz und eine weitere Schicht Sardellen hinzufügen. Auf diese Weise entstehen Schichten oder Schichten von Sardellen, mit einer bestimmten Menge Salz zwischen den Schichten.
5. Auf jede Dose wird ein Deckel aufgesetzt und darauf ein Gewicht (Zementblock) gelegt, das als Presse dient und der Entwässerung und Entfettung dient.
6. Nach etwa hundert Tagen ist der Fisch gereift, hat eine rötliche Farbe und das entsprechende Aroma angenommen. Dazu wird der Deckel entfernt, das Innere der Dose mit Salzlake gereinigt und mit Salz bedeckt, um sie endgültig hermetisch zu verschließen.
Die Reifung und Verarbeitung von Sardellen ist ein komplexer Prozess. Wir empfehlen daher, sie bei Bask Selekt zu kaufen, anstatt zu Hause Erfindungen zu machen …
Wo kann man kantabrische Konfitüren online kaufen?
Du hast Glück! Bei Bask Selekt haben wir eine große Auswahl an Konserven aus dem Kantabrischen Meer, die direkt zu Ihnen nach Hause geschickt werden können. In Bask Selekt finden Sie unter anderem den besten Bonito del Norte und die besten Sardellen aus dem Kantabrischen Meer.
Denn Bask Selekt steht für Qualität und einen guten Preis. Bei Bask Selekt können Sie Fischkonserven nicht einzeln kaufen, aber wir haben auch Packungen mit Fischkonserven aus dem Meer und Gourmetkörbe mit den besten Fischkonserven aus dem Kantabrischen Meer vorbereitet, um sie zum besten Geschenk zu machen.
Was sind die besten Fischkonservenfabriken im Kantabrischen Meer?
Bei Bask Selekt fördern wir gerne die Produkte des Baskenlandes, daher befinden sich für uns die besten Konservenfabriken im Baskenland (ohne den Rest der Konservenfabriken im Kantabrischen Meer zu beeinträchtigen).
Unter diesen Konservenunternehmen sind die bekanntesten Marken, die Sie in Bask Selekt finden können: Conservas Zallo, Conservas Arroyabe, Conservas Echebastar und Anchoas Karmelo Toja.
Angeln – unser Geheimnis: Der Zauber des Kantabrischen Meeres erwartet Sie
Da Sie nun mehr über Fischkonserven wissen, ist es an der Zeit, in seine Welt einzutauchen. Wir haben Ihnen bereits einige Details verraten, aber wussten Sie, dass sich hinter seinem Geschmack ein Geheimnis verbirgt? Das wahre Wunder und die Persönlichkeit von Meeresfrüchtekonserven erwarten Sie in jedem Glas und jeder Dose. Und wenn Sie bereit sind, es herauszufinden, ist Bask Selekt Ihr bester Verbündeter.
Trauen Sie sich, das Geheimnis der kantabrischen Konserven selbst zu entdecken?