Acquista Online pesci in scatola dei Paese Basco

Conserve del Mare: Il meglio del Mar Cantabrico

Il mare è il protagonista del nostro paesaggio e storia, regalandoci autentici e saporiti tesori. L’acciuga, la palamita, il merluzzo, il sugarello o le sardine hanno la meritata fama di essere alcune delle succulente prelibatezze della Cucina Basca.

Ad essi si aggiungono altri prodotti di tradizione peschereccia come il baccalà o il tonno.

Abbiamo lanciato la nostra canna nel mar Cantabrico per pescare e presentarti i gioielli che offre il nostro mare.

On egin! Buon Appetito!

Alla scoperta delle conserve di pesce del Mar Cantabrico: i tesori nascosti nel Mar Cantabrico.

Hai mai provato il piacere di mangiare cibi che nascondono al loro interno il lavoro di un popolo antico? Se sei qui è perché hai già sentito parlare di conserve di pesce del Mar Cantabrico, o forse hai provato la Bonito del Norte o le Acciughe del Mar Cantabrico... e stai cercando maggiori informazioni o, meglio, tuttavia, non vedi l'ora di tornare per provarli. Bene, continua a leggere perché ti sveleremo dettagli sorprendenti sulle conserve di pesce che ci offre il Mar Cantabrico e sulle opzioni che ti offriamo a Bask Selekt.

Perché il pesce in scatola del Mar Cantabrico è così famoso?

Il Mar Cantabrico è un mare aperto e mosso, ricco di cibo, dove convivono numerose specie: il delicato tonno bianco, il tonno bighorn o rosso, lo sgombro o sgombro settentrionale (storno) e la famosa acciuga della Cantabria.

Il pesce in scatola del Mar Cantabrico si distingue per la sua alta qualità, che lo ha portato a essere considerato prodotto di alta gamma nei migliori ristoranti e negozi gourmet del mondo.

Quali sono le conserve di pesce del Mar Cantabrico più conosciute?

Il Mar Cantabrico è pieno di tesori gastronomici, gioielli gastronomici che sorprendono ogni amante della buona cucina.

Se siete alla ricerca di conserve di pesce di alta qualità, il Mar Cantabrico è senza dubbio quello che saprà soddisfare al meglio le vostre esigenze. Non solo è importante la qualità della materia prima, ma tutte le industrie conserviere dei Paesi Baschi trattano il prodotto in modo artigianale e con la massima cura e controlli di qualità per garantire il miglior risultato: il miglior pesce in scatola al mondo.

Tra le conserve più famose ci sono senza dubbio il tonno del nord e l'acciuga artigianale del Mar Cantabrico, ma questi due non sono gli unici prodotti che il Mar Cantabrico offre, di seguito scopriremo altre conserve anch'esse molto gustose.

Altre conserve oltre alle famose Acciughe Bonito del Norte e del Cantabrico:

Tonno all'olio d'oliva: Il tonno è un pesce azzurro di alta qualità, che viene conservato nell'olio d'oliva per mantenerne la freschezza e il sapore. L’olio d’oliva aiuta anche a migliorare i livelli di omega-3 nel pesce.

Sardine sott'olio: Le sarde sono un pesce piccolo e gustoso, che viene conservato sott'olio per mantenerne la freschezza e il sapore. L’olio d’oliva aiuta anche a migliorare i livelli di omega-3 nel pesce.

Cozze in salamoia: Le cozze vengono cotte e marinate in una miscela di aceto, olio, aglio, cipolla, spezie ed erbe aromatiche, per conferire loro un sapore agrodolce e piccante.

Vuoi saperne di più sull'Albacore settentrionale? Il gioiello del Mar Cantabrico dei conservifici dei Paesi Baschi

Tonno bianco in scatola, realizzato con materie prime di altissima qualità e con l'esperienza di oltre 100 anni nella produzione di tonno bianco in scatola.

Il tonno bianco o tonno bianco è la specie più apprezzata della famiglia dei tonni, che si distingue per il tono bianco, la carne delicata, il sapore squisito e la consistenza morbida. Chiamato anche “Thunnus Alalunga”, viene pescato nel Mar Cantabrico utilizzando le tradizionali attrezzature da pesca, da cui si ottengono i filetti di tonno meglio conservati e le ventre più pregiate.

Nei conservifici dei Paesi Baschi vengono puliti e posti manualmente in barattoli di vetro o lattine. Un processo manuale, che viene eseguito in modo artigianale affinché il Bonito del Norte mantenga tutte le sue proprietà e il sapore delizioso.

Bask Selekt abbiamo diverse opzioni per acquistare Albacore dal nord dei Paesi Baschi, quindi qualunque sia il formato più adatto a te, lo troverai da Bask Selekt. E non preoccupatevi se non volete mangiarlo subito, perché il tonno bianco conservato migliora nel tempo, quindi si consiglia di conservarlo in dispensa o in cantina dopo averlo acquistato.

Come si lavorano artigianalmente le acciughe del Cantabrico? Acciughe salate, il sapore del Mar Cantabrico.

La salatura è una tecnica tradizionale per conservare le acciughe. Consiste nel rivestire un alimento con sale per renderlo disponibile al consumo per un periodo di tempo più lungo. Questa tecnica fu introdotta dai Fenici nel 1000 aC e fu sviluppata durante il periodo dell'antica Grecia e dell'Impero Romano. Nel Medioevo il pesce salato veniva trasportato dalle città costiere verso l'interno del paese, scambiato con altri prodotti che scarseggiavano sulla costa, come grano, olio, ecc.

Per produrre le acciughe salate si segue una tecnica tradizionale che viene utilizzata da anni nelle case della costa cantabrica e che i conservifici dei Paesi Baschi seguono nella produzione artigianale.

Quali sono i passaggi per preparare le acciughe salate del Cantabrico?

Questi sono i passaggi da seguire in questo processo manuale:

1. Le acciughe fresche appena arrivate nei porti dei Paesi Baschi devono essere salate e messe in salamoia.

2. L'acciuga viene tolta dalla salamoia, decapitata ed eviscerata.

3. Aggiungere uno strato di sale sul fondo del contenitore in cui verranno conservate le acciughe.

Nel caso dei conservifici dei Paesi Baschi, solitamente vengono confezionati in lattine da 5 e 10 chili.

4. Sopra la base di sale mettere uno strato di acciughe. Aggiungere poi un altro strato di sale e un altro strato di acciughe. Si formano così degli strati o strati di acciughe, con una certa quantità di sale tra uno strato e l'altro.

5. Su ogni barattolo viene posto un coperchio e sopra viene posto un peso (blocco di cemento) che funge da pressa e ha la funzione di disidratazione e sgrassaggio.

6. Dopo circa cento giorni, il pesce è maturo, ha assunto un colore rossastro e l'aroma appropriato. Si toglie quindi il coperchio, si pulisce l'interno del barattolo con salamoia e si ricopre di sale per chiuderlo definitivamente ermeticamente.

La maturazione e la lavorazione delle acciughe è un processo complesso, per questo consigliamo di acquistarle da Bask Selekt piuttosto che fare invenzioni in casa…

Dove acquistare le conserve della Cantabria online?

Sei fortunato! Da Bask Selekt abbiamo un'ampia selezione di cibi in scatola del Mar Cantabrico pronti per essere spediti direttamente a casa tua. A Bask Selekt troverai, tra gli altri, il miglior Bonito del Norte e le migliori acciughe del Mar Cantabrico.

Perché Bask Selekt è sinonimo di qualità e buon prezzo. Da Bask Selekt non potrai acquistare il pesce in scatola singolarmente, ma abbiamo preparato anche confezioni di pesce in scatola del mare e cestini gourmet che contengono le migliori conserve di pesce del Mar Cantabrico, per farne il regalo più bello.

Quali sono i migliori conservifici di pesce nel Mar Cantabrico?

A Bask Selekt ci piace promuovere i prodotti dei Paesi Baschi, quindi per noi i migliori conservifici sono nei Paesi Baschi (senza nulla togliere al resto dei conservifici del Mar Cantabrico).

Tra queste aziende conserviere, i marchi più riconosciuti che puoi trovare a Bask Selekt sono: Conservas Zallo, Conservas Arroyabe, Conservas Echebastar e Anchoas Karmelo Toja.

La pesca il nostro segreto: la magia del Mar Cantabrico ti aspetta

Ora che sai di più sul pesce in scatola, è tempo di immergerti nel suo mondo. Vi abbiamo già svelato qualche dettaglio, ma sapevate che dietro il suo sapore si nasconde un segreto? Il vero miracolo e la personalità delle conserve di pesce ti aspettano in ogni barattolo e lattina. E se sei pronto a scoprirlo, Bask Selekt è il tuo migliore alleato.

Hai il coraggio di provare a scoprire tu stesso il segreto delle conserve della Cantabria?