Dessertspeisen, Schokolade und Nachtisch des Baskenlandes
Der Reichtum der baskischen Küche spiegelt sich in der gesamten Bandbreite der Gerichte wider und beschränkt sich nicht auf appetitanregende Vorspeisenoder köstliche Hauptmahlzeiten.
Wir verfügen daher über ein hervorragendes und vielseitiges Angebot an Süßwaren und Nachspeisen.
Die meisten unserer Nachspeisen sind, wie es nicht anders sein könnte, das Resultat der Kreativität der Amatxus (Mütter) und Amamas (Großmütter), die aus den verfügbaren Zutaten wahre Gaumenwunder geschaffen haben.
On egin! Wohl bekomms!
Entdecken Sie die typischen Süßigkeiten und Desserts des Baskenlandes
Alles, was gut beginnt, muss auch gut enden. Deshalb haben wir uns im Baskenland bemüht, jedes Mittag- oder Abendessen so zu beenden, wie es es verdient: Mit einem köstlichen Dessert!
Was sind die typischen Süßigkeiten und Desserts von Euskadi?
In jeder Stadt oder Provinz gibt es verschiedene Süßigkeiten und Produkte aus baskischem Gebäck, die die jeweilige Region repräsentieren. Wir bei Bask Selekt glauben jedoch, dass die bekanntesten Desserts aus dem Baskenland unter anderem sind:
Der baskische Kuchen oder baskische Kuchen, die Zigaretten und Dachziegel aus Tolosa, die Schokoladentrüffel aus Bilbao oder die handwerklich hergestellten Pralinen aus unseren Werkstätten.
Was ist baskischer Kuchen? Der berühmteste Kuchen im Baskenland
Baskischer Kuchen (gâteau basque) ist heute ein sehr beliebtes Dessert. Sein Ursprung reicht bis ins 18. Jahrhundert in der baskisch-französischen Region Lapurdi zurück. Dies ist ein hausgemachter Kuchen. Dies geschah, um die überschüssigen Eier in Zeiten großer Eiablage sowie die hausgemachten Marmeladen und Konfitüren zu nutzen, die mit Früchten aus der eigenen Sammlung hergestellt wurden, wie zum Beispiel den sehr berühmten schwarzen Kirschen von Itxasou, die derzeit ein gastronomisches Angebot haben Bruderschaft, die fördert.
Dieser Kuchen erfreut sich nach und nach praktisch im gesamten Baskenland großer Beliebtheit. Moderne Techniken ersetzen Marmelade durch Konditorcreme.
Es hat die Form eines Kuchens mit rundem Boden, etwa 20 cm. im Durchmesser, obwohl sie auf Bestellung in der gewünschten Größe, sogar individuell, angefertigt werden.
Das baskische Konditorfest (Fête du Gâteau Basque) wird jedes Jahr in Cambo-les-Bains organisiert. In Sare gibt es ein dem Pastell gewidmetes Museum, Le Musée du Gâteau Basque.
Wo kann man authentischen baskischen Kuchen online kaufen?
Du hast Glück! Bei Bask Selekt haben wir den besten baskischen Kuchen, der direkt zu Ihnen nach Hause geschickt werden kann. Bei uns finden Sie nicht nur einzelne Sorten, sondern auch Packungen, die sich wunderbar mit Ihren Mahlzeiten und besonderen Momenten kombinieren lassen.
Was kostet baskischer Kuchen?
Die Reichweite variiert je nach Größe und Karton. Bei Bask Selekt bieten wir jedoch Optionen für jedes Budget. Vom baskischen Minikuchen für 3 € bis zum baskischen Kuchen in einer Guggi-Titanbox für 20 €.
Tolosa Zigaretten und Dachziegel, die knusprige Süßigkeit des Baskenlandes
Zigaretten und Dachziegel aus Tolosa sind handwerklich hergestellte Mandelsüßigkeiten mit einer köstlichen knusprigen Textur, die auf der Dessertkarte von Restaurants, Steakhäusern, Apfelweinbars und Hotels im Baskenland unverzichtbar sind und dort üblicherweise zusammen mit Kaffee, Likören usw. angeboten werden Eiscreme. Natürlich ist es auch üblich, ihn bei besonderen Feierlichkeiten in privaten Haushalten zu konsumieren.
Was ist der Ursprung von Tolosa Zigaretten und Dachziegel?
Sein Geschmack und seine Textur sind an vielen Orten auf der Welt bekannt. Aber wissen wir, woher das Originalrezept für Zigaretten und Dachziegel stammt?
Um den Ursprung dieses typischen Desserts aus dem Baskenland zu erfahren, müssen wir mehrere Jahrzehnte zurückgehen. Und es ist sehr merkwürdig: Sie wurden auf Wunsch von Julián Rivas, dem Gründer des bekannten Asador Julián de Tolosa, geschaffen.
Nachdem das Steakhouse ein exquisites gegrilltes Rindfleisch mit einigen kandierten Piquillo-Paprikaschoten probiert hatte, brauchte es ein Dessert, das seiner Speisekarte würdig war. Ein leichtes und einfaches Dessert, aber von hervorragender Qualität.
Was ist das Originalrezept für Zigaretten und Dachziegel aus Tolosa?
Luis Eceiza, Sohn des Gründers der Konditorei Nicolás Eceiza und guter Freund von Julián Rivas, der für die Erstellung des Originalrezepts für Las Tejas y Cigarrillos de Tolosa verantwortlich war.
Zunächst kreierte er die kacheln nach einem katalanischen Rezept. Er modifizierte es, bis er das Ergebnis fand, das wir heute kennen. Dann suchte er nach etwas, das perfekt zu den Fliesen passte, etwas, das den Stil beibehielt, aber einen anderen Geschmack hatte. Von dort kamen Butterzigaretten.
Der Erfolg der Tejas und Zigarillos von Tolosa stellte sich sofort ein, so dass sie zu begehrten Produkten in der internationalen Gastronomie geworden sind.
Baskische Trüffel: Wahrscheinlich die besten Schokoladentrüffel der Welt
Baskische Trüffel haben sich einen Platz unter den authentischsten und originellsten Süßigkeiten der Gegenwart erobert. Es gibt viele Geschmacksrichtungen, von den innovativsten wie Intxaurslatsa, Käse oder Öl bis hin zu den traditionellsten wie Likör oder Schokolade. Die bekanntesten Trüffel sind die aus Bilbao.
Wie erkennt man einen Bilbao-Trüffel?
Bilbao-Trüffel erkennt man zunächst am Auge, da sie viel größer sind als die traditionellen Schokoladentrüffel, die man anderswo findet.
Und zum anderen wegen des Geschmacks, denn Bilbao-Trüffel sind die köstlichsten der Welt.
Warum Trüffel aus Bilbao bei Bask Selekt kaufen?
Denn wir garantieren nicht nur die Authentizität und Qualität der baskischen Trüffel, sondern bieten auch Pakete an – Gourmetgeschenke und Weihnachtskörbe, die Ihre Wahl perfekt ergänzen.
Handwerklich hergestellte Schokolade aus baskischen Werkstätten
Im Baskenland verfügen wir über verschiedene Werkstätten, die sich der handwerklichen Verarbeitung von Schokolade widmen, wodurch wir handwerklich hergestellte Schokolade von höchster Qualität herstellen können. Diese Pralinen wurden mit der baskischen Gastronomie vereint und vereinen echte Süßigkeiten und Pralinen, die es wert sind, bewundert zu werden.
Welches sind die besten handwerklichen Schokoladenhersteller im Baskenland?
Wenn Ihre Produkte auf Bask Selekt erhältlich sind, sind sie eine Qualitätsgarantie. Bei Bask Selekt können Sie handgefertigte Schokolade von den besten Konditoren kaufen: Bizkarra, Casa Eceiza, Gorrotxategi oder Kaitxo.
Welche Arten baskischer handgemachter Schokolade gibt es?
Bei Bask Selekt haben wir die speziellsten handwerklich hergestellten Schokoladen ausgewählt, die repräsentativ für die baskische Gastronomie und Kultur sind, damit Sie sie kaufen können. Schokolade mit Ezpeleta, mit Ibarra-Chili, Schokolade in Form einer Chapela, Schokolade in Form einer baskischen Kugel...
Sagen wir nicht mehr, es ist Zeit, das typisch baskische Dessert herauszubringen
Da Sie nun mehr über baskische Süßigkeiten und Schokolade wissen, sind Sie bereit, eine gute Auswahl an Desserts zu treffen. Wir sind sicher, dass Sie bei Bask Selekt nicht scheitern werden, wenn Sie sich dafür entscheiden!
Trauen Sie sich, die baskischen Süßigkeiten und Pralinen selbst zu entdecken? "On egin“!