Alfar la Maja vinagre balsâmico 25 cl.

Este tipo de vinagre é muito apreciado e conhecido por seu sabor intenso e levemente adocicado.

É um complemento indispensável com infinitos usos e possibilidades na cozinha tradicional e moderna. Algumas gotas simples deste vinagre requintado proporcionam o toque característico de muitas receitas: peixe, frutos do mar, queijo envelhecido, frutas, foie gras, etc.

Além de vestir saladas, em quartos refinados ou sobremesas. Este vinagre balsâmico de Modena ganhou fama e uma grande presença na gastronomia atual. Sua origem é italiana, especificamente na região de Emilia-Romagna e especialmente da cidade de Modena.

É obtido graças a uma mistura de vinhos tintos e brancos. Em seguida, é deixado para amadurecer no porão. Originalmente, as uvas das variedades chamadas barbera, malbec, uniblanc, trebbiano. É forte, ligeiramente doce e de cor escura.