Micuit Eskuola (180 gr)
24,50 €
Mi cuit signifie à moitié cuit, semi-conservé. Le foie est cuit au bain-marie avec du sel et du poivre, pendant une courte période et à une température comprise entre 75º et 85ºC. C'est une texture douce, gardant tout son goût en bouche. Il doit être conservé au réfrigérateur, mais il est conseillé de le retirer du réfrigérateur environ 20 minutes avant de le consommer ou de le déguster.
INGRÉDIENTS:
Foie d´ Canard, sel et poivre.
EXPIRATION:
A consommer préférentiellement avant 2 ans.
Eskuola
Depuis 1990, ils fabriquent nos produits avec le label de qualité Label Rouge.
Nous nous fournissons un canard élevé en extérieur jusqu'à devenir adulte, en respectant le nombre de canards par mètre carré et avec un soin optimal. Les canards sont ensuite engraissés, nourris avec du grain de maïs tempéré pendant 17 jours, conformément aux normes de qualité exigeantes du label Label Rouge.
La matière première avec laquelle nous fabriquons nos produits est d'excellente qualité, pour satisfaire les palais les plus exigeants avec nos dérivés: Foie, Magret, Cuisse Confite, Teinture, Ris de Veau, Micuit, Jambon de Canard, Bloc et Mousse avec et sans truffe, etc.
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