Micuit Eskuola (180 gr)
24,50 €
Mi Cuit significa mezzo cotto, semi-conservato. Il fegato viene cotto a bagnomaria con sale e pepe, per un breve periodo e ad una temperatura compresa tra 75° e 85° C.
Ha una consistenza morbida, mantenendo tutto il gusto al palato. Va conservato in frigorifero, sebbene sia consigliabile rimuoverlo dal frigorifero circa 20 minuti prima di consumarlo o assaggiarlo.
INGREDIENTI:
Fegato di anatra, sale e pepe.
SCADENZA:
Consumare preferenziale prima di 2 anni.
Eskuola
Dal 1990 producono i nostri prodotti con il marchio di qualità Label Rouge.
Ci mettiamo a disposizione un'anatra allevata all'aperto fino a diventare adulta, rispettando il numero di anatre per metro quadrato e con una cura ottimale. Quindi le anatre vanno all'ingrasso, alimentandosi con chicco di mais temperato per 17 giorni, in conformità con gli esigenti standard di qualità dell'etichetta Label Rouge.
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