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Txakoli Berroja

15,00 €

D.O. Bizkaia. Le Txakoli est produit à partir d’un mélange de txakolis obtenus des variétés de Hondarrabi Zuri (80 %) et de Risling (20 %). Alc 12,5% Vol.

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Le Txakoli est produit à partir d’un mélange de txakolis obtenus des variétés de Hondarrabi Zuri (80 %) et de Risling (20 %) et une macération sur lies durant 8 à 10 mois en cuve en acier inoxydable.

Les variétés qui ont poussé sur des vignes en espalier avec des techniques de production intégrée. Il se démarque par une couleur jaune paille, avec un nez de pomme mûre, de fleurs blanches et de foin.

Très frais en bouche, au volume progressif et avec un arrière-goût doux. Il est parfait pour le déguster avec des plats traditionnels de morue à la biscayenne, d’escargots ou de ragoûts. Il s’apprécie servi entre 10 à 12 °C, il est recommandé de le déboucher environ 15 minutes avant de le déguster.

Berroja
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Fiche technique

Le volume
75 cl