Pimentos piquillo Serrano

O pimiento del piquillo é um dos frutos das hortas de Navarra mais cobiçados. O que o distingue de outras variedades é o seu sabor característico e a sua qualidade elevada, que o tornam um produto mundialmente reconhecido.

O pimiento del piquillo, também designado de ouro vermelho de Navarra, é uma variedade singular e autóctone, única dentro do seu próprio género, que só alcança a sua qualidade gustativa máxima quando cultivada no contexto geográfico de Navarra e municípios vizinhos.

Pode ser consumido frio ou quente. Assim, poderá usá-lo em saladas, como guarnição de carnes e peixes ou recheá-lo com preparados de alimentos frios (atum, ovo, cebola...) ou quentes (bacalhau carne picada, arroz, marisco...). O condimento ideal para vários tipos de estufados.