
I maiali utilizzati per la sua elaborazione sono suini da allevamento che sono stati allevati all'aperto nei campi dei Paesi Baschi con una dieta naturale e una crescita sana.
Gli ingredienti di questo prodotto sono: paté di fegato di maiale, pancetta di maiale e guanciale di maiale, ha anche un po 'di txakolí aggiunto che gli conferisce un sapore speciale e unico che ricorda il Paese Basco.