Presunto Gran Reserva fatiado 100gr Urdetxe
6,00 €
Presunto de porco branco criado ao ar livre em aldeias no País Basco, fabricado em Zestoa, a cerca de 30 km de San Sebastian pela empresa Basatxerri.
Um presunto que possui o Selo Eusko desde o final de 2014.
Presunto feito com autênticos porcos caipiras da fazenda basca.
As pernas, identificadas com selos que garantem a rastreabilidade durante todo o processo, são levadas para a sala de secagem de Salamanca, onde após uma cuidadosa salga os presuntos são curados durante até 30 meses. Nessa altura são novamente transferidos para a sala de secagem nas instalações que Basatxerri possui em Zestoa, para supervisionar os últimos meses de maturação, de forma a processá-los no seu momento óptimo de maturação, para garantir a máxima qualidade do produto final. Os presuntos são vendidos com osso ou fatiados em envelopes de 100g.
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