Basatxerriko urdaiazpiko Erreserba xerretan 100g Urdetxe
Hazitako Euskadiko baserrietako, Basatxerri enpresagatiko San Sebastian-en batzuei 30 km-etara, Zestoa-n landu den kanpoko txerri zuriko urdaiazpikoa: Faltarik gabe aurkitzeko zaporea!
2014. urte amaieratik Eusko Labela duen urdaiazpikoa.
Euskal Herriko baserriko txerri benetakoekin egindako urdaiazpikoa.
Hankak, prozesu osoan trazabilitatea bermatzen duten zigiluekin identifikatuta, Salamancako lehortegira eramaten dira, eta gatzatze-prozesu zaindu baten ondoren urdaiazpikoak 30 hilabetera arte ontzen dira. Une horretan, Basatxerrik Zestoan dituen instalazioetako lehorketa gelara eramaten dira berriro, heltze-azken hilabeteak gainbegiratzeko, heltze-une ezin hobean prozesatzeko, azken produktuaren kalitate handiena bermatzeko. Urdaiazpikoak hezur gainean edo 100 g-ko gutun-azaletan mozten dira.
You might also like