Wein Eguren Ugarte Köhlensäuremaischung

Die meisten Trauben werden in Labastida, Rioja Alavesa, geerntet.

Die drückende Sommerhitze dauerte bis Mitte September, sodass wir eine Herbsternte hatten, wie früher, typisch für Rioja: große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, sogar sehr kalt, mit Nordwind. Wir haben Trauben bei 6 Grad geerntet. Diese Kälte hat dafür gesorgt, dass die Reifung die besten der letzten Jahre war, mit Trauben von intensiver Farbe, gut ausgewogenem Alkoholgehalt, Säure und überraschend weichen Tanninen. Ein Jahr, um die Weine lange zu mazerieren, ohne Astringenz oder grüne Noten zu extrahieren.

Weinbereitung: Die Trauben werden ganz in die Gärbehälter eingelegt. Dank der natürlichen Fermentation werden die Aromen und die Farbe der Schale aus dem Inneren des Korns extrahiert. Die Presse der Trauben vervollständigt die alkoholische Gärung des Weins.

Für den veganen Konsum geeignet.

Farbe: Violett.

Nase: Intensive Aromen mit roten Früchten, Lakritz, Veilchen und Bonbon.

Geschmack: Frisch, süß, fruchtig.