Vin Eguren Ugarte Macerazione Carbonica

Questo vino classico è una coppia, 100% di Tempranillo

Le uve provengono da vigneti situati a Labastida, Páganos ed Elciego, nel cuore della Rioja Alavesa.  Il clima in questa zona è mediterraneo ma con una grande influenza atlantica.

La Sierra de Cantabria funge da barriera naturale di protezione dai venti freddi del nord.  I vigneti sono piantati su terreni argilloso-calcarei situati ad un'altitudine compresa tra 400 e 700 metri sul livello del mare. Sono terreni che hanno meravigliose caratteristiche per la coltivazione della vite.  

La vendemmia viene eseguita meccanicamente per garantire che le uve vengano raccolte al momento migliore. Dopo la selezione delle uve in cantina, viene effettuata una spogliatura e una pigiatura. Successivamente, il mosto viene sottoposto a fermentazione con lieviti selezionati per 15 giorni a temperatura controllata di 25-28 ° C.